第902章 鱼咬羊(为凌小七和氏璧加更)(第2/2页)宁小闲御神录

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   “鲜”字的由来,本来就是鱼、羊相合。春秋五霸之一的齐桓公,其御厨易牙善调五味,首创了“鱼腹藏羊”之法,故后人将鱼和羊组了个“鲜”字。不过易牙当初是将鳖与羊合蒸,这道宫廷名菜在南宋又称“鳖蒸羊”,真正的“鱼咬羊”乃是传统徽菜中的经典之作。

    然而要让夜叉吃得挑不出毛病来,光这两样还不够,因为她手里没有葱姜,没有酱油、八角,更没有绍酒和黄酒,少了这些调味,做出来的羹汤也只是普通的味道而已,远不能让人惊艳。

    真正化腐朽为神奇的杀器,却是她在僖鱼的竹笪上寻到的物事。这东西看起来像一条肥大的蛆,就算晒干了也有尾指那么长,乃是僖氏人从泥滩或岩石缝中抠出来的一种软体动物。对于食用海虫这种事,她是没有心理负担的,因为华夏福建沿海的一道美味“土笋冻”,其主料“土笋”其实就是滩涂上的沙虫。

    而僖氏捉来的这种海虫,在华夏也有个响当当的名字——海肠子。它仅产于渤海湾,具有温补肝肾、壮阳固精的作用,可以说是男人的恩|物,不过这东西身上还藏着一样秘密:若将海肠子晒干了研成粉末,加入菜肴中同煮,则会产生尤其鲜美而特别的味道。

    这种味道,和现代人非常熟悉的调味品极其相似,那就是——味精。

    这东西在华夏已经有许多人吃腻了它的味道,拒绝在菜肴中加入,可是别忘了,对于首次食用的人来说,那才真叫有滋有味。R1152