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大都是珠宝珍玩等各种店铺。
而西市就比较平民化了，这里卖什么东西的都有，再加上丝绸之路的起点就是长安，而从西市出发可以方便的进出城门，所以西市这里胡汉混杂，波斯的地毯、天竺的金饰、西域的美酒等等，全都可以在这里找到。
李休来到西市时已经中午了，要知道光是朱雀大街就有十里长，而且他又是边走边逛，所以走的自然很慢，而且他到现在连早饭也没吃，本想找个酒楼吃点东西，但却被街边的胡饼香味吸引了过去，当下掏出几文钱买了张胡饼，里面夹着羊肉边走边吃。
做香皂需要的材料不多，第一是油，第二是碱，也就是氢氧化钠，这东西在自然界中很少，但可以用面碱与石灰反应生成，所以李休先去买了点石灰，然后又去买了面碱，这东西唐人称为寒石，而且他们已经懂得把面碱放进面粉里，这样做出来的面食更加劲道好吃。
最后是买油，李休之前就知道，大唐这个时代的油很金贵，之前他做炒豆芽时，想找点油都很难，后来还是刘大眼去了他做屠夫的老丈人家才要来一点猪油，晚上庄户人家也不舍得点灯，因为要烧桐油，桐油虽然不能吃，但也贵的要命。
李休来到粮油店问了一下，发现这里只卖植物油，想要动物油只能去菜市场，而且动物油比植物油要贵得多，做香皂的油没太多要求，所以李休决定选便宜一些的植物油，而植物油种类不少，但是最常见的有两种，一种是不能吃，只能做灯油的桐油，另外一种就是可以食用的胡麻油，简称麻油，其实就是后世的芝麻油。
因为麻油可以食用，所以要贵得多，桐油倒是相对便宜，但这东西有毒，与皮肤接触可能引起皮炎，所以李休只能选择麻油，而当他询问具体价格时，再次被吓一跳，一小坛麻油竟然要数贯之多，难怪大唐百姓没有发明炒菜，这根本就吃不起啊！