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是全菜馅的饺子，用面皮一包，家家户户都是饺子，一直吃到正月十五。
铁蛋儿妈一直都是勤勤俭俭，每年过年只是正月初一吃一顿净肉馅饺子，其他天都是菜多过肉。
山丹小时候看着人家吃大鱼大肉就眼馋，但她从来不曾要求什么。她天生就懂得母亲的不易，就有一个要报答父母之恩的远大理想。
饺子是前一晚就包好的，烧滚水后，铁蛋儿妈先给铁蛋儿下了一盘饺子吃，等粉娥和孙子小雨起来，一家人再吃早饭。
铁蛋儿放下碗就骑自行车去了姥姥家借夹铙儿，不多会儿工夫就回来了。
一个用铁条做的一尺宽的半圆的两半夹铙儿，中间是一个机关，把两个半圆打开放平，放一块肉在上面，埋在土里，有野物闻到肉香就会刨土吃肉，便被两个夹铙儿半儿夹住跑不了了。
铁蛋儿要去后山狐狸洞附近埋夹铙儿，山丹跟了去，她看着哥哥把地上的雪抛开，用铁锹挖开土，放好夹铙儿。把土和雪再撒上去伪造一番，便回家等着了。
第二天铁蛋儿起个大早，山丹还没有起床就听到铁蛋儿院里兴奋的声音：“快来看啊！火红的狐狸！好大啊！身子还热着呢！”