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两个插班生之间的食戟对决，要比田中秋和一色慧之间的食戟对决更加的吸引人，这主要是因为这两个插班生的风头都比较的大的关系。
在极星寮区域的观众席上，田所惠就是一脸紧张的看着赛场上的幸平创真，此时的幸平创真非常的投入，看起来一点都不紧张，甚至非常的自信，但是田所惠可没幸平创真那么自信。
“一色学长，幸平他是要做什么料理啊？”包包头少女看到幸平创真那么的自信，就想知道幸平创真要做的是什么料理。
一色慧摇了摇头，说道：“这个我也不知道，只有幸平他自己才知道吧。”
幸平创真的料理都是在最后一刻才完全的展示出来，而且也不会和众人说他做了什么。
“应该是面类的料理吧……”田所惠不确定的说道，“我看幸平这几天都在制作面类的料理，而且昨天的时候他也问过我上次的拉面做法。”
听到这里，包包头少女就更加的兴奋了，对着田所惠说道：“小惠你把你上次战胜田中秋的那个秘籍告诉幸平了吧？这样肯定是没问题的了！”
田所惠战胜过田中秋，所以田所惠就拥有了战胜田中秋的宝贵经验，这就是包包头少女的了解。
有理有据，让人信服！
“可是后来田所惠很轻松的就败给了田中秋，再走田所的老路是没有用的吧？”一旁的卷发沉默少年适时的发出了否定意见。
包包头少女不服气的说道：“上次的判断一定是有问题！”
这话说出来就没意思了，上次除了包包头少女之外，其余人都是吃过田中秋用传说中的厨具做出来的面，那味道根本就不是众人能够超越的，而且大家都不明白，能做出这种料理的田中秋是怎么输给田所惠的。
要说判断有问题的话，上次田中秋输给田所惠那一场才是有问题的吧……
“幸平做的应该是的面，不过田中秋做的八宝酿梨就有点奇怪了。”一色慧也看了下田中秋，发现对方的做法很奇怪，并不是普通的那种做法。
另外一边
“绘里奈，你知道阿秋要如何解决梨子和另外八种食材之间的温度差吗？”爱丽丝是知道田中秋会怎么做的，这个时候就摆出了一副我知道的表情来考验薙切绘里奈。
普通的八宝酿梨
两个插班生之间的食戟对决，要比田中秋和一色慧之间的食戟对决更加的吸引人，这主要是因为这两个插班生的风头都比较的大的关系。
在极星寮区域的观众席上，田所惠就是一脸紧张的看着赛场上的幸平创真，此时的幸平创真非常的投入，看起来一点都不紧张，甚至非常的自信，但是田所惠可没幸平创真那么自信。
“一色学长，幸平他是要做什么料理啊？”包包头少女看到幸平创真那么的自信，就想知道幸平创真要做的是什么料理。
一色慧摇了摇头，说道：“这个我也不知道，只有幸平他自己才知道吧。”
幸平创真的料理都是在最后一刻才完全的展示出来，而且也不会和众人说他做了什么。
“应该是面类的料理吧……”田所惠不确定的说道，“我看幸平这几天都在制作面类的料理，而且昨天的时候他也问过我上次的拉面做法。”
听到这里，包包头少女就更加的兴奋了，对着田所惠说道：“小惠你把你上次战胜田中秋的那个秘籍告诉幸平了吧？这样肯定是没问题的了！”
田所惠战胜过田中秋，所以田所惠就拥有了战胜田中秋的宝贵经验，这就是包包头少女的了解。
有理有据，让人信服！
“可是后来田所惠很轻松的就败给了田中秋，再走田所的老路是没有用的吧？”一旁的卷发沉默少年适时的发出了否定意见。
包包头少女不服气的说道：“上次的判断一定是有问题！”
这话说出来就没意思了，上次除了包包头少女之外，其余人都是吃过田中秋用传说中的厨具做出来的面，那味道根本就不是众人能够超越的，而且大家都不明白，能做出这种料理的田中秋是怎么输给田所惠的。
要说判断有问题的话，上次田中秋输给田所惠那一场才是有问题的吧……
“幸平做的应该是的面，不过田中秋做的八宝酿梨就有点奇怪了。”一色慧也看了下田中秋，发现对方的做法很奇怪，并不是普通的那种做法。
另外一边
“绘里奈，你知道阿秋要如何解决梨子和另外八种食材之间的温度差吗？”爱丽丝是知道田中秋会怎么做的，这个时候就摆出了一副我知道的表情来考验薙切绘里奈。
八宝酿梨是四川地区历史悠久的汉族传统名菜，采用苍溪雪梨去皮、去蒂、去核，掏空，放以八种馅料，上笼蒸制而成。
对普通的厨师来说，这道料理确实是很好做，但是薙切绘里奈在知道田中秋选择这道料理，并且知道这道料理的做法之后，就思考过这道菜要如何才能更进一步的提升。
薙切爱丽丝的问题让绘里奈很不开心，不是因为爱丽丝询问，而是感觉爱丽丝绝对不是自己想出来的，肯定是田中秋直接告诉对方的，要不然爱丽丝不会这么高兴的。
“正常的做法是将雪梨从蒂部切下一厘米半的一块作“盖子”，掏去梨核和部分梨瓤，削去梨皮，用稀释的明矾水内漂5分钟捞出，用清水冲洗净。将糯米、百合、芡实、该仁、莲子分别洗净，上笼蒸熟。瓜条、桔饼、蜜樱桃）均切碎。将几种原料拌成八宝糖馅，放入梨腹中，盖上梨盖置蒸碗中上笼用旺火蒸。之后去掉梨盖，泌去汤汁，将梨翻扣在盘中，冰糖熬成糖汁，浇在雪梨上。”
“不过这是正常的做法，想要更进一步的提升整体的口感，就需要将内外的味道融合在一起，比如温度和食材之间的口感美味，而想要不破坏原本馅料和充当容器的雪梨的营养，又能提升两者的协调和美味，就只有酒了，而在中国是有一种用梨子酿的酒的，阿贝师傅也会酿酒，也不可能会忽视这点。”
在见识过阿贝师傅酿造的酒酿之后，绘里奈等人自然是知道阿贝师傅也是一个酿酒大师的。
在中国的料理中，酒这种东西有着很大的一部分比重，虽然使用酒的料理不多，但是吃饭的时候最不能少的就是酒了。
“可是我还是想不明白，阿秋是如何使用那些酒的……”新户绯沙子还是有些不理解，虽然是肯定田中秋会用梨酒来处理馅料和梨子的协调，但是几种食材的温度并不一致，即使是被加热到了同一个温度，也会在暴露在空气中之后迅速的产生差异的，而这个时候就会影响整体的口感。
薙切绘里奈一直在注意着田中秋的做菜画面，这时候听到新户绯沙子的询问后就翘起了嘴角，看着下方的赛场说道：“很简单啊，只要在梨子内部升温就好了，让所有的馅料和梨子一起快速的降温。既然无法让整体保持在一个高温的固定温度上，那么就让整体的温度降低到一个能接受的程度就好了。”
新户绯沙子也是愣住了，随后才感觉自己是被眼睛欺骗了，在
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