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助,再由大人出面,延请教书先生?」
江主簿就方才巡察所闻,正在努力地陈述意见。
「如拟。」
「呃?」又不是写公文,大人回答的太扼要了吧?
随行的差役张龙笑道:「江主簿,大人请吃饭,别谈公事了。」
另一位差役赵虎也闹道:「大人,明儿我在家睡大觉,不来当差,好吗?」
「如拟……」陈敖正呆呆盯着厨房的布帘子,这下子回过神来。「去,胡闹!赵虎你无故不当差,我叫江主簿扣你饷俸。」
「大人,我不敢啦,可我们不用点菜吗?」
张龙抢着道:「不必了,米姑娘会做出大人喜欢的口味,我们沾光跟着吃就是了。」
话正说着,厨房那儿已飘来香味,江主簿不觉赞道:「真是好味道!」
「上菜喽!第一道菜酸笋豆腐。」跑堂夥计放下一盘菜,再摆上四碗白饭。
赵虎疑道:「今天初一还是十五?吃素吗?」
张龙早就准备动筷了,忙催道:「大人,你再发呆下去,菜都凉了。」
「吃吧。」陈敖扒了一口饭,目光总算回到桌上。
「哇,酸笋提起胃口了。」江主簿连连吃了好几口。「这豆腐也够味。」
陈敖细细品尝豆腐,一言不发,眼里有了温柔的笑意。
接下来是豆腐皮包子,红烧狮子头,鱼片豆腐,鸡汁乾丝,味道或重或淡,琳琅满目摆了一桌,江主簿和张龙赵虎顾不得大人在场,并命猛吃,咂嘴咂舌,又因为在外头跑累了,连续添了好几碗饭。
陈敖始终静静吃着,吃一口豆腐,看一眼布帘子,心头也甜过一回,深深体会到做菜人儿的细腻心思。
张龙吃得满嘴是饭。「怎么每道菜都有豆腐?」
江主簿笑道:「这叫豆腐全席,我还是第一次吃到这种搭配,即便全是豆腐,却能在菜sè憾道有所变化,不让人吃腻,看来小米姑娘的功夫也是了得。」
赵虎摇头道:「这狮子头总没有豆腐了吧?」
「肉丸子里头有豆腐末儿。」陈敖蹦出一句话。
「喔?」赵虎夹走最后一颗狮子头,用筷子拨开找碎豆腐的踪迹。
「陈大人,什锦豆腐羹来了。」安居乐亲自端出压轴菜。
只见大白细瓷碗里,缀满了红的、绿的、黑的、黄的、白的小碎粒,再仔细一瞧,原来有虾仁、蟹肉、香菇、毛豆、火腿、鸡丁、豆腐、海参……全部切成小了块,热热闹闹地挤在rǔ白sè的汤汁里,加上以鸡汤为底,佐以绍兴酒和胡椒的调味,这道什锦豆腐羹sè、香、味俱全,连刚踏进店门的客人也被吸引过来瞧个究竟。手机阅读请到wap.
「呵!」张龙赵虎用力吞了口水,若不是安居乐拿着大调羹一一分到小汤碗里,他们两人一定抢着喝第一口。
陈敖仍是细细咀嚼汤汁的好滋味,豆腐滑嫩,配菜细致,他盯着厨房的布帘子,笑意也更温柔了。
天sè渐晚,客人一个个进来,丰富之家忙碌了起来,夥计端上饭后的清茶和小茶糕,再送上热手巾。
陈敖略感失望,米软软不亲自送点心来了?
安心心又是蹬蹬蹬地跑过来。自她「害」大人和舅舅跌到水里,被爹的大手掌打了三下后,这几天是格外听话,什么事情都会乖乖地做好。
照着姨的吩咐,她笑呵呵地爬上条凳,张开小手,附在陈大人的耳朵边,娇滴滴、清脆脆地大声道:「姨请大人到厨房去,有好吃的请大人。」
江主簿笑嘻嘻地道:「心心姑娘,我们怎么没有好吃的啊?」
「嗐,姨又不喜欢你!」
米软软躲在帘子后偷看,窘得摔下帘子。她叫安心心偷偷地说,这小娃儿倒是嚷得所有的客人都听到了。
陈敖欣喜若狂,忙一口咽下清茶,揉揉发疼的耳朵,一跃而起,迫不及待地钻进厨房的帘子里。
「软软……」可人儿就在他眼前啊!
「大人。」米软软低了头,脸上晕红红的,指着旁边桌上的碗。「这是冰糖炖梨,让大人吃了润肺止咳,清心自在降心火。」
一个夥计端菜路过,顺便插嘴道:「大人,这是软软姑娘jīng心调制的,别人可吃不到喔。」
「阿里,你忙去,别闹了。」米软软的脸更红了。
陈敖端起冰糖炖梨,目光仍痴痴地盯住那张粉嫩娇羞的脸庞。
「大人,你这边坐,吃完再出去,不然其他客人看到这sè点心,也嚷着要我做来吃了。」
「好。」陈敖又痴痴地坐到凳子上。
秋梨炖得烂熟,掺和着冰糖和陈皮,散发出清香甜味,他挖起梨肉,放在嘴里品尝,嗯,甜滋滋,细绵绵,就和软软的细皮嫩肉一样……
难为她的用心了,他身为父母官,每天要说不少话,更要风尘仆仆在外巡察民情,在这季节交替之时,免不了口乾咳嗽,而她特地准备这道镇咳止痰的点心,的确让他吃在嘴里,甜在心里呀。
放眼望去,大厨房里十分忙碌,夥计们各司其职,有的切菜剁肉,有的摆盘,有的忙进忙出送菜;而米软软则站在灶台前,炉火的红光映得她份外娇艳,只见她一下子挥锅铲,一下子放调味料,在完成一道料理起锅时,她会露出一抹甜美的笑容,外加一句好听的:「好了,请上菜。」
陈敖忽然嫉妒起这里的夥计了。他们每天看软软的笑容,听软软的声音,其中也有几个俊帅的小伙子,近水楼台先得月,万一软软也喜欢他们,这……这他可怎么办啊?
他慌了起来,吃完冰糖炖梨,随手搁在桌上,立即起身在厨房「遛达」,藉机一步步靠近他的状元糕。
哇,梁上挂着好大一只火腿,柜子里摆了数不清的大小各sè碗盘,地上堆放几篓青菜,大缸里还有几只活鱼游来游去,旁边的小灶台上正在炖煮什么汤,味道好香,他忍不住伸手去揭锅盖……
「烫啊!」
锅盖「哐啷」一声盖了回去,陈敖跳了起来,忙着吹他的指头。
「陈大人?」米软软转头看到陈敖蹦蹦跳跳的,立刻扔下锅铲,又好气又好笑地抓了他的手走两步,将他整只手掌浸到水缸里。
「呼!」冰凉掩过炽痛感,陈敖长长舒了一口气。
「有烫着吗?」米软软又抓出他的手,仔细端详,随即绽出微笑。「没关系,只是有些红肿,这待会儿就消了。」
完,她从口袋拿出手帕,仍是抓着他的手,低头为他拭净水珠。
「大人这么大个人,比心心还顽皮呢。」
「那汤很香,我想瞧个究竟……」
「闻不出味道吗?那是大骨猪脚汤,已经熬上一天一夜了。」
「我要吃。」他耍赖起来。
「嘻。」米软软笑出声。「大人好像孩子一样,不行喔,那是其他客人预订的,嗯,你要吃的话……嗯……我明天再去选上好的猪蹄,嗯……为大人炖上一锅滋补强身的猪脚汤…
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