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岸边分隔而立，几人呈月牙形，手里各拉着一段渔网，而沈标和云离上了小皮艇，把渔网的另一端展开，在对称的位置，每隔一段距离就系上长绳条，绑牢在皮艇上面，然后再把渔网沉入到池水里面去。
把渔网布好后，岸上何利渔他们也行动起来，把沈标给他们准备的麦穗撒入到池水中，没过多久，虾群寻味而来，纷纷涌进渔网的区域，待数量差不多后，沈标和云离就把长绳条拉起，和大家一道把渔网合围起来，将这些竹节虾一网打尽。
收拢渔网后，按照沈标的指示，黄立和许锐把他们那端渔网系到水车巨轮上，利用承轴那边的开关，稍稍转动水车，把渔网拉起一个高度，网内的竹节虾，就会尽数滑落到岸边那一侧的渔网上，而何利渔跟其他员工一起，快速把竹节虾捞起分批过称，并装入到特定的水箱里，一箱一箱往车上搬，动作十分麻利。
如此来回几趟，整个池塘里的竹节虾，就基本可以捕捞完毕，看着一箱箱活蹦乱跳的竹节虾，何利渔心里是乐开花了，以他的眼光，一眼就能看出这批虾的品质，还真不是一般的好。
竹节虾也有很多个品种，品质各有优劣，好的竹节虾，体长一般是十到十二公分，体型修长均匀，虾须浓密，透明无暇，背上的斑纹均匀清晰，外壳薄脆，而云离这批竹节虾，基本都满足以上的优点，相当难得。