120 造白糖(感谢“华丽的帅哥”支持)(第1/2页)桑田人家

重要通知:域名变更为m.bxuu.net请收藏

    PS. 奉上今天的更新,顺便给『起点』515粉丝节拉一下票,每个人都有8张票,投票还送起点币,跪求大家支持赞赏!

    正:

    杨端午点头:“媳妇都听婆婆的安排。”

    何湘捷见杨端午这么听话,很高兴。

    倪重阳说:“娘,店里不是还缺白糖和砂糖吗?我去镇上买把。不然拿什么做饼呢。”

    端午听了,说:“其实也不一定要买,糖可以自己做的。”

    “哦?”倪重阳一怔。

    何湘捷说:“村里人都知道端午能干,那婆婆就让端午还制作糖。说实话,每次糖的采购,就需要很多成本,若是可以自己做,那节省了很多呢。”

    杨端午在一村民的帮助下,终于找到了制作白砂糖的原材料——甘蔗。

    这甘蔗做出来的白砂糖最细腻,口感也最好,杨端午选了其中一根甘蔗尝了一口,顿时甜到心里。

    “就这里了!”杨端午招呼着带过来的几个帮手,开始准备白砂糖的制作生产。

    这取汁便是重要的第一步。杨端午将甘蔗从地里挖出来,为了保证制作出来的白砂糖甜度高,杨端午将甘蔗上面的部分砍掉不要,只留取主干及根部。

    接着,将清洗过的甘蔗剥皮后切成小段,扔在大石臼中取汁。

    这大石臼下边有一个出水口,随着杨端午用大石头碾压甘蔗,一股股略显浑浊的糖水被装进了木桶里。

    没有先进的保存技术,杨端午需要第一时间将糖水熬制成白砂糖。

    这糖水需要进一步澄净,杨端午事先已有准备,在装着糖水的桶中,放入了石灰。

    不明就里的村民们个个面面相觑,但杨端午心里清楚的很,这石灰可以除去糖水里面的杂质,还可以脱色。

    倪重阳忙完之后,也过来看看有没有什么可以帮忙的。

    远远的。倪重阳就看见瘦小的杨端午忙前忙后,顿时一阵心疼。

    “端午,忙了一天了,先休息下吧。”倪重阳建议道。

    “不行呢。这糖水如果不及时处理,会变坏的!”端午边说,边准备着生火煮糖水。

    倪重阳上前,拿勺子舀了一勺,这糖水稀薄。如果直接煮,会很耗时间,而且会把糖分破坏很多。倪重阳转身对杨端午说:“先蒸发掉些水分,再煮,这样做出来的糖才更好。”

    杨端午揣摩了下,便听从了倪重阳的建议,先把糖水进行蒸发。

    杨端午将准备好的糖水倒入一个宽口的盆子里,放在太阳底下烘晒,倪重阳还不时的拿木棍搅拌下,以防结块。

    经过蒸发的糖水。明显变得粘稠,杨端午又给糖水添加了第二遍石灰,将糖水里的杂质过滤了一遍。

    “重阳,我把火生好了,可以加糖水了。”杨端午的语气中,满是期许。

    火红的火焰肆意舞动着,空气中也慢慢出现甜甜的味道。

    倪重阳一刻也没有闲着,需要不断的搅动糖水,防止底下焦了。

    经过煮糖水的辛苦过程,杨端午看到了成片成块的白色糖块。

    杨端午的脸上。露出了收获的笑容。

    接下来,将这些糖块碾压成粒就可以了。

    倪重阳帮忙找来了一大块竹篾,帮杨端午将糖块放在竹篾上,然后用刀片将糖块切开。之后再用掏臼等工具把糖块弄碎。再经风干后,白砂糖就成型了。

    就这样,杨端午做出了白砂糖。

    倪里正的妻子贺丽君听说端午懂得自己制作白糖,连忙带了一篮子的鸡蛋上门来。

    “端午,新婚过的怎样,这些鸡蛋你拿着。好补补身子。”贺丽君笑得一脸慈祥。

    端午接过,拿到厨房去,贺丽君对何湘捷说:“我弄来了一些甘蔗,原打算给孩子们磨磨牙的,可多了几根,听说端午会制作白糖,便拿过来了。”

    何湘捷说:“那你就把甘蔗留下吧,等端午打出白糖来,再给你送过去。”

    贺丽君笑得有点不自然起来:“哪能劳烦你们呢。不如你让端午把技术告诉我,我自己打去。”

    原来是想偷技术啊。端午折回去正好听到了,心里在笑,贺丽君外表看起来何等的端庄贤良,堪称村里的妇女典范,又是村子夫人,可内心却想的都是什么呀。

    谁知何湘捷却很愿意做个顺水人情:“端午,好闺女,你做白糖的时候,带你婶婶也看看。”

    端午笑道:“就怕太脏,婶婶不习惯。”

    “脏我不怕的。”贺丽君还相当执着。

    “可我怕啊,。”端午挑了挑眉毛。

    贺丽君看端午一副不乐意的样子,脸拉了下来,也不说话,就看向何湘捷。

    何湘捷说:“端午,你就带婶婶看看吧。横竖也需要有人帮你的。”

    端午摇摇头,心想,敢情何湘捷也怕贺丽君吧。可端午不是傻子,贺丽君偷了她的技术,也不会算她一份功劳的。

    贺丽君眼角上挑,站了起来:“我还有事,回去了。”

    分明是生气了。

    何湘捷忙送她走。

    端午自顾自在厨房里烧菜,倪重阳上山采草药了,很快就回家,她要做好吃的给他。

    何湘捷走进来,拿了一捆柴放进灶里,说:“你是怎么了呢端午,人家好歹也是你婶母,亲自来讨教,你不教她,只怕她会记恨你。连带着重阳也记下一笔。”

    端午笑道:“婆婆,这门技术虽然不怎么样,可能省很多银子呢,若是今天来个人送点鸡蛋就要教,明天姑母来了也要教,只怕就不成技术了。人人都会还叫技术吗?”

    何湘捷说:“话不是这么说,其他们也就罢了,婶母是自己人,来讨教你不说,只怕会说你心眼小呢。你娘谢灵也是很大方的女子,她应该也和你说过,在亲戚间不可讨了话柄。不然以后见面了也尴尬。”

    端午说:“我娘是很讲道理的人,她不会逼我做我不喜欢的事。”

    一句话把何湘捷到嘴的话给烟了回去。

    “我也只是为你好。你这样容易得罪很多人。俗话说,同一个屋檐下,抬头不见低头见的。”何湘捷说完走了出去。

    端午把切好的一片生菜沾了点酱油,吃了下去。在心里说,本姑娘还真不怕得罪人。虽然她很想和大家都一团和气,可出卖原则,做她不喜欢的事,委屈自己成全别人。她可不愿意。

    倪重阳回来了,一家人吃饭,倪鹏和倪重阳都对端午的厨艺称赞不已,“这菜肴比酒楼里的都要好吃。”

    “尤其是这粥,倒是怎么做的,恁的好吃?”倪重阳说,“我再去盛一碗来。”

    端午说:“不过是要半两藿香叶加少许金银花,煎出色后捞出叶,再放香稻米,小火煮半个时辰。加少许糖霜便是。”

    “原来一锅粥,学问也这么多。领教了。”倪重阳一连吃了三大碗,还是不够,可是锅里已经没有了。

    何湘捷说:“好吃让端午明天再做便是了,话说,我做的饭菜


本章未完,请点击【下一页】继续阅读》》