001 鲤鱼-鲜美鲤鱼汤(第2/5页)手上戴个小鱼塘

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7324;喜欢用农家榨的黄豆油,烧出来的汤特别白。)

    健康提示:

    1.此汤具有利水消肿,下气,通乳的功效。

    2.适用于水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通等症。

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    二、鲤鱼知识介绍:

    鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚,肉质细嫩。

    产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产,但以2-3月产的最肥。

    鲤鱼呈柳叶形,背略隆起,嘴上有须,鳞片大且紧,鳍齐全且典型,肉多刺少。按生长水域的不同,鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄,有金属光泽,胸、尾鳍带红色,肉脆嫩,味鲜美,质量最好;江鲤鱼鳞内皆为白色,体肥,尾秃,肉质发面,肉略有酸味;池鲤鱼青黑鳞,刺硬。泥土味较浓,但肉质较为细嫩。

    鲤鱼体态肥壮艳丽,肉质细嫩鲜美,是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节,餐桌上都少不了它,取ࠥ


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