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65306;生炒
炒脆藕的制作材料:
主料:莲藕500克
辅料:子姜20克
调料:泡椒15克,白砂糖5克,盐2克,味精1克,香油5克,植物油15克
(钓鱼一般都是用青椒的)
炒脆藕的特色:爽口甜脆,略带辛辣,待凉食用尤佳。
1.莲藕切片,放入糖水中浸泡约10分钟,捞出控干;嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。
2.锅内放油烧热,放藕片快炒1至2分钟,加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下,放味精、盐,淋少许香油即可。
含有丰富的优质碳水化合物和维生素等营养,对有早孕反应而食欲不振者,可起到开胃,止呕作用。
二、莲藕知识介绍:
Lotus藕是莲藕的地下茎的膨大部分,莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。
藕呈短圆柱形,外皮粗厚,光滑为灰白色或银灰色,内部白色;节部中央膨大,内有大小不同的孔道若干条,排列左右对称;体较重,质脆嫩,在我国食用栽培的莲
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