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春卷皮这玩意很考究，不像饺子皮、包子皮是用擀面杖擀出来的，而是要用平底锅，在锅底烙出来。
只见宁母在锅里摊了薄薄的一层油，然后用小勺子舀了一勺和好的面，划了个圈，撩在锅底，右手拿着平口的木铲子，小心地将湿面摊开。
摊薄的面皮很快变干、变硬，左手早换了铁铲，轻轻兜底一铲，空出的右手飞快地拎起面皮，扔到一旁的盘子里。
李永看得叹为观止，原以为宁家是宁父下厨，没想到宁母还有这手，看来这对夫妻平常琴瑟相和、夫唱妇随，一定挺和美的。
李永看了会，就有些手痒，自告奋勇让宁母歇一会儿，换换手。
小李，你也会做这个？;宁母倒是想看看李永的手艺，将木铲子递给了他：现在要吃春卷，也是到菜场买皮子，就小雪喜欢吃我摊的春卷皮，每次回来都会弄点，她回来得少，我这手都生了。;
小雪有你们这样的父母，真是幸福，;李永笑着接过&
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