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0215;格可以定得高些,鱼味馆现在也是这么做的,但是还不够,需要进一步的规范。
用沈懿茹的话来说,如果使用价值决定商品价格,那么黄海野鱼的味道,比江刀也不差,江刀可以卖到七百块一条,黄海野鱼也可以。
如果供需决定商品价格,那么黄海野鱼既然短缺,价格也可以提高。
即便是按照成本来说,黄海野鱼既然特殊,需要加大投入,稳定品质,那么价格高些,也是理所当然的。
其实,说到底就是黄海野鱼的稀缺性,决定了这种商品的价格,必然比较高昂。
沈懿茹的理论,同名厨刘铁真说的差不多,可是更贴近李永他们的想法,也更有条理,李永听了就笑着道:只要能控制野鱼的用量,怎么搞都是阿亮的事情,沈懿茹你就帮阿亮合计合计好了。;
李永也看出沈懿茹的身份不简单,能够随随便便吃上七百块一条的江刀,肯定非富即贵。
她的谈吐见识,也透着不凡,至
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