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456;有耐心。
李永跟范晓彤要过菜刀，给她示范刮鱼鳞的动作：刮鱼鳞的时候，不能太用力，斜刀呈三十度左右的夹角，逆着鱼鳞，从鱼尾往上用力刮，一次不要想刮太多，刮两行就可以提到，一片一片地刮，很轻松。;
李永示范用的是河鲫鱼，鲫鱼、鲤鱼以及青鱼的鳞片都比较大，鳊鱼、花鲢的鱼鳞比较细，就比较好刮，当然也有些鱼身上是没有鳞的，那样的鱼吃起来很方便。
有的人很喜欢吃鲶鱼、回鱼这一类无鳞的鱼；不过，也有些人不吃无鳞的鱼，当然，还有人什么鱼都不吃的。
李永觉得，这些人的人生，会少很多滋味，子曰：食色，性也，可见美味的享受，对于人来说，是多么的重要。
李永就不挑嘴，除了果子狸，啥玩意都吃。
李永刮掉一面鱼鳞，就将菜刀递给范晓彤，让她试一试。
范晓彤拿着菜刀，虽然动作显得僵硬、别扭，好歹像模像样，也能将鱼鳞刮下来。
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