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979;的印象最深刻。
李永点了点头：现在还没有。;
陶然居没有，咱们天然居有，;梁嘉亮笑着说道。
陶然居和天然居定位不同，有些菜虽然味道不错，但是卖相上不了台面，通常就不会出现在陶然居，而是会放在天然居。
而且一个餐馆几个厨师，都有不同的拿手菜，中式菜肴的烹饪，特别讲究一个手艺、火候，用一种通行的说法就是，中式菜肴是艺术，而不仅仅是技术，是不可以通过一些技术参数，做出标准化菜肴的。
或许，中式的快餐可以标准化，不过，要吃到纯正的中餐，标准化肯定是行不通的。
所以一个饭店，并不是有几个大厨，就什么菜都能做，或许他们能做，但是水平不到的话，通常他们也不会去做的，容易被人比较，砸了自己的牌子。
对大厨来说是这样，对于餐馆来说，其实也是一样，像醉蟹河蚌炖斩肉这种菜，食材就比较特殊，这道菜在餐馆里就不太常见。
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