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3;?这个鸡汤的味道很好,就是另外加的这些料,酱油啊、葱姜啊,花生酱啊,都破坏了这个鸡的味道,要我说啊,只要在鸡汤里加一点盐,加点醋,那就行了,既有味道,又不会破坏鸡的原味。;
不错,蘸料非常重要,;陶鹏飞也点了点头:这种白斩鸡,其实各地都有做,海南的文昌鸡也很有名,号称海南四大名菜之首,文昌鸡的浸煮,其实也跟别的地方的白斩鸡做法差不多,它的主要特色就在于蘸料,听说要都是纯天然的,然后主要有生姜、蒜泥、白糖、精盐,还有新鲜的桔子汁配置而成,风味独特。;
虽然罗、吴两位大厨就在旁边,不过他们是雇员,梁嘉亮是老板,加上这家伙说话的时候,本来就有些大咧咧的,完全没有考虑两位大厨的感受,不停地点头道:对对对,这个鸡好吃,蘸料也很关键啊,李子你咋不亲自配点料呢?;
罗斯文、吴丽辉两位大厨在旁边越听越觉得不对劲,
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