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度入锅，香气四溢。
纯粹的原始调料烹制方法，田中课堂上刚教的。但刁海涛结合了开班第一课时，名师所授的二眼灶法，以火候控制将肉丝的纯天然鲜度，完全逼到了汤料中。
这回，人们全看明白了，海派传人的领悟力，非常人可比。名师刚教完的技术，他一丝不差地重复了一回，除了几个细节不甚到位，其余做到了基本相仿。
出锅、装盆！
“当……”
刁海涛漂亮地一甩勺子，在锅沿敲出记清脆的结束音符，左手回腕，炒锅带着勺子，在空中划过道漂亮之极的圆弧，准确地回到了灶台，轻重刚刚好。
此时，江波还未开始装盆。
“哗……”掌声相当热烈。
“真是开眼了，跟老师的手法几无二致。”
“名派之后么，领悟能力自然高我们一等。”
“江波和他差了一个档次，除了速度跟不上，技术也不行，老师教的好几个环节都漏了。”
两盘菜被端到田中台前。
伸筷，略作品尝，田中将江波那盘菜推远了些，微眯双眼，十分欣赏：“刁同学，天赋难得。如果我炒的菜按100分计的话，你的这盘，可以打80分。”
“嗬……厉害厉害！”
“我就说了，少掌门么。”
有人急着问：“老师，那江波这盘呢？”
老师微笑着：“勉强70分吧。不过也相当不错了。”
刁海涛等人乐呵呵地笑了，望望寝室的方向，感觉收拾掉郭小凡，也不会是太难的事。