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在17世纪被引进中国。它是经菲律宾群岛到达福建海岸。并且首先在福建种植的；第六种意见认为。马铃薯在徐光启以前已传入中国。因为徐光启 (1562—1633) 所写的《农政全书》中记载有‘土豆’．在《农政全书》卷二十八记载有下述一段话: ‘土芋。一名土豆。一名黄独．蔓生叶如豆。根圆如鸡卵。内白皮黄。……煮食、亦可蒸食．又煮芋汁。洗腻衣。洁白如玉．’由此可见。土豆的引进在1633 年前无疑．更准确地说。马铃薯在1628 年前已传入中国。并且广为人知、普遍栽种。因为1628 年为《农政全书》出版的大致时间．