Chapter 41(第2/2页)姑娘与烈酒

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   .将鸡翅用热水抄一下,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。

    3.鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。

    做法八

    1.焯鸡翅,把水烧开,鸡翅入锅,撇浮沫,大约五分钟好,捞出来冷水

    可乐鸡翅拼盘图片(4)

    可乐鸡翅拼盘图片(4)

    冲洗。

    .把鸡翅两面各划几刀,方便入味。

    3.用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。

    4.多放油,炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味,变色即可。

    5.直接倒入可乐,没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟,过后开大火收汁,关火即可。

    做法九

    用鸡翼做味道较好。

    1.用刀在鸡翼背部划开两道浅口。

    可乐鸡翅

    可乐鸡翅

    .放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。

    3.油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。(一个易拉罐)

    4.将两匙生粉用少许水或开后倒入。

    5.锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。

    6.待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面。

    做法十

    原料:鸡翅中6-8个,可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。

    步骤:

    锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

    做法十一

    主材料:最好采用鸡中段、可乐

    配料:姜、盐、料酒、酱油

    可乐鸡翅

    可乐鸡翅

    做法:

    1.将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味。

    .在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上,时间长点也可。

    3.开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道。火候自己掌握。

    4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄,散发着可乐和鸡肉的香味。

    做法十二

    第一招:准备配料

    1.鸡翅3根

    .干海椒少许

    3.蒜一个,姜一小块

    4.各式作料:酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角个、桂皮小块

    备注:下面的操作过程不是都有图片,但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!!

    第二招:鸡翅穿衣

    1.把可肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖

    可乐鸡翅

    可乐鸡翅

    .在翅膀上均匀的划几道口,用盐、料酒腌入味,时间大概15分钟。

    第三招:鸡翅过火山

    1.锅内放油,多放一点,油稍热后,下姜、蒜、干海椒爆香,

    .下鸡翅入锅炸,炸到鸡皮微显黄色。

    注意:炸鸡翅时火要关小一点。

    第四招:可乐漫鸡翅

    1.沥出多余的油,锅内只留少许,下可乐淹没鸡翅。

    .可乐烧开后放入八角、桂皮,酱油,把火开小,闷煮0分钟左右(83中文 .83.)