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生活在中世纪的人们通常不大注意早餐。与现代的饮食观不同，他们认为早餐和午餐是没有必要的，这很有可能跟他们的生活习惯有关系，因为他们早起晚睡，特别是农夫们，一早上起来就要耕地种田磨面交税等等，根本就没有时间打理家更谈不上吃早餐了。要是一定要吃早餐的话，也大多数是一块干面包配一口水。不过他们不会觉得饿，因为在下午一或二会有一顿大餐，在晚上七或八又有一顿晚餐。有的人甚至在九到十再加一道餐。对于贫穷农夫来说，早餐没有必要而且是一种极大的浪费。
(本章完)