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看着有人在把一大盆一大盆的土豆和红薯削皮,又看到在磨浆,有些不明白,到底哪个是要用来吃的。
“这是做出来的粉条,分红薯粉和土豆粉,这个是淀粉。”
如花叫工作拿了些粉条和淀粉过来,给吴主簿和刘掌柜他们看。
吴捕快看了,首先发了问。“如花大侄女,这些怎么个吃呀?”
如花笑着,说道:“各位走了这一圈,想必也都累了,要不咱们回去,这些东西今天的午饭里都会出现,希望到时候各位尝尝,有什么不足的给提提意见。”
刘掌柜看向吴主簿,吴主簿微笑着对如花说:“如此,有劳二姑娘了,我们客随主便,有啥吃啥,别特意准备。”
如花忙说:“那是,那是,都是家常便饭,各位,请。”
和志勤把众人又带回了家,志勤引了几人去屋里喝茶,如花则快速地去厨屋帮忙。
幸好早上把调料什么的都准备好了,本来中午要吃麻辣粉,现在,如花得重新安排。
板粟和芥菜都送来了一些,所以,如花这两样新鲜物什做了几道菜,炒了个清炒芥菜、蒜炒芥菜、粟子烧鸡、粟子烧猪肉、黄豆芽炒肉片、土豆胡萝卜烧兔子、酸菜猪肉炖粉条、干锅豆腐、豆芽粉丝汤,正好家里还有些牛肉,如花又做了个芥菜牛肉羹。
几道菜上了桌,主食除了米饭,还有早上刚蒸的花卷,又一人上了一小碗鸡汤麻辣粉和油豆腐炖土豆粉,最后的甜点,如花上的是糖炒粟子。
伍立文和志勤、志学、志曦都来陪客,柳氏则带着如梅、如花她们在西厢里吃饭。
“如花,你来一下吧,吴主簿和刘掌柜问那几道菜,我们都不知道是啥做的。”
志勤过来叫如花,如花便放了碗筷,到了正屋。
“二姑娘,来来来,这里还有座,你坐下一起吃,我们老的老、小的小,也不必那么多讲究。”
既然吴主簿发了话了,如花自然坐了下来,看刘掌柜夹了芥菜一直瞧来瞧去的,满脸的疑问,于是,如花说:“刘掌柜,可是这菜做的不好吃,所以你只是看着,却不往嘴里放呀?”
刘掌柜这才像是看到如花来了似的,忙问:“哎呀,非也非也,我是觉得好吃,可又不认识,所以才看看的。伍姑娘,这是何菜啊?”
如花用筷子夹起清炒芥菜里的芥菜,说道:“这是芥菜。”
刘掌柜又指向牛肉羹里的芥菜问:“那这个绿菜是什么?”
如花笑着,说:“这也是芥菜啊。”
刘掌柜指向粟子烧鸡和豆芽粉丝汤,继续问:“那这里面的是什么?”
如花一一指给大家,说:“这是粟子烧鸡,里面的这个是板粟,看,这盘糖炒板粟是没剥皮的粟子。这个是豆芽粉丝汤,豆芽你们都吃过,这细细的是粉丝。这道菜是酸菜猪肉炖粉条,里面的这个是粉条了。还有你们面前的两个小碗,一碗是鸡汤麻辣粉,用的食材有红薯粉和鸡丝、豆芽、花生米,另一碗是油豆腐炖土豆粉,里面的食材是土豆粉、油豆腐和豆芽。”
如花干脆一次把桌上的菜都给介绍了一下,这一下子,在座的人总算知道自己都吃了些什么。
吴捕快一碗鸡汤麻辣粉下了肚,又端起了油豆腐炖土豆粉吃了两口,不由地大赞,“哎呀,这碗又麻又辣吃的痛快,汤还是鸡汤喝了也成,这碗呢,这土豆粉和这个粉不一样,吃着也好吃,尤其是配上这油豆腐,味道鲜香,如花侄女,再给叔来一碗行不?”
如花笑着,说:“当然行了,这次我给叔换另一种,是土豆粉面条两和的,怎么样?味道也不一样,叔尝尝看。”
“好啊,来这什么两和的。”吴捕快一招手,如花又问其他人:“吴主簿、刘掌柜、村长伯伯、立河三伯,给你们也上一碗吧,用这小碗装,不怕吃撑肚子的。”
吴主簿和刘掌柜频频点头,村长吴立山和吴立河也忙谢了如花,如花出去给每人又做了一碗的土豆粉面条两和,端了上来。
刘掌柜吃了两口这两和的土豆粉,心中暗暗庆幸,幸亏自己按耐不住的前来打探这粉条,借了吴主簿的光吃了这顿饭,要不然,这一大笔的生意可白白地错过了。
于是,刘掌柜打定了主意,一会儿得和如花把这粉条的生意谈成了,要不然,桌子上的这几道菜可不是他们家酒楼的招牌菜了。
突然,刘掌柜想到了淀粉,于是问如花,“伍姑娘,那那个淀粉做了何物啊,我似乎没有瞧到?”
如花指着芥菜牛肉羹,说:“刘掌柜喝这汤的时候,没有觉得这汤不是清汤挂水的,这汤有些粘稠吗?”
刘掌柜和吴主簿他们都往汤盆里瞧,果然如此,可还是不明白。
吴立河开了口,说道:“难道这汤里加了淀粉,所以这汤既不腻又不清汤挂水的,喝在嘴里还有一股清甜的味道。”
如花点头,说:“立河三伯到底是在厨房里干活的,是啊,这里面加了淀粉,这汤用淀粉勾了芡,汤的味道会更加鲜美。要是用沾了淀粉的肉炸啊、蒸啊的,做出来味道也会酥脆、香软,吃起来更好吃的。”
如花看大家都停了手,忙又招呼:“来,大家边吃这糖炒粟子,边说话,这粟子要热的吃起来才更甜。”
吴立山看如花剥了皮,便也剥了一个放进嘴里,“嗯,这个甜。吴主簿、刘掌柜、吴捕快,快尝尝,这粟子确实甜。”
刚才在作坊里吴主簿一直只看不说,吴立山也因为是第一次进作坊里,所以也不知道能说些啥,只陪着看了后回来了。吃了伍家的这一桌子新鲜美味,又都是他不知道的,也没啥说的,只能一直干巴巴地陪着坐着。
“嗯,确实是甜,吃的很好吃。吴村长啊,你这个村子有不少宝啊。”吴主簿对着吴立山微微一笑。
这下子,吴立山和如花都有些坐不住了,吴立山在想,吴主簿的这话要如何接啊,如花在想,吴主簿不会是要把这些东西都纳进县里的管辖,不让她们经营了吧?
一直没有说话的伍立文却笑着说:“吴主簿,这村子里如果要有宝贝的话,那我这位村长立山大哥,最希望的是有能让庄稼成倍长出来的土宝贝,这样,村里的人不挨饿了,人也富裕了,县令大人也高兴了,这可是最好的功绩呢。”
吴主簿的笑容深了几分,连连点头,说:“是啊,是啊,县令大人最忧心的也是他管辖的百姓们能吃饱能穿暖的问题。伍老爷,今日看了你家的两个作坊,真是受益非浅,你看,能不能把你家作坊生产的这些东西,都给在下准备上一份,我带回去给我家大人看看。”
“虽然现在县衙里跟你们的作坊进了手套和鞋垫这些来用,但到底只是你们货品的其中之一。要是我家大人觉得你们的东西能再发挥发挥作用,或许会把你们的东西介绍给一些商家,运到全国各地去,这样,其他地方的老百姓也能用上这些便利的好东西,岂不是更好啊?”
伍立文连连点头,“是啊,是啊,如果真能让大家在寒冬腊月都戴上手套,那真是好事一桩呢。志勤、如花,你们去准备
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