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狂揍一顿，但目下只能把这口气
“骨嘟”一声吞下肚子里去。
商秀珣仍专注在那本簿子上，似乎一点都听不到其它人的说话，好一会才缓缓道：
“今晚会有贵客从北方来，北方人最爱吃烤肉、熏肉那类东西，你们懂得如何弄吗？”
寇仲点头道：“烤肉熏肉都没有问题，场主请赐示该弄那一种肉。”
商秀珣随口道：“就熏肉！”
大执事梁治干咳一声道：“不是我信不过你们，而是客人的身分非同小可，又是显
贵之家，对饮食至为讲究，你们在这方面只要道行差些儿，便变成班门弄斧，所以可否
先告诉我们制熏肉的手法？”
商秀珣终抬起螓首，美目往他们瞧过来，同意道：“说得对！你们且说来听听。”
寇仲和徐子陵心知肚明梁治等在怀疑他们的身分，幸好他们确曾货真价实的随老张
学技，后者淡淡道：“熏肉最紧要是调校味道的佐料，需以老火上汤配以花椒、桂皮、
丁香、砂仁、豆蔻、大、大蒜、鲜姜、酱豆腐和甜面酱，成品才能既有鲜艳的sè泽，
又香浓味美。”
寇仲接口道：“其次就是熏制的手法，先要把jīng选的肉料在锅中与酱料拌和，然后
以柏木烟熏制，包保皮脆肉嫩，表里一致，肥不腻口，瘦不齿，风味独特。”
两人均为口才了得，用辞灵活的人，一唱一和下、生动传神得好象一盘火热辣的佳
肴已香气四溢的摆在台上那样子。
大管家商震挪开烟管，动容道：“果然是有真才实学之辈，非是蒙混之徒。”两人
心中暗笑，同声道：“多谢大管家赞赏。”
商秀珣却是不置可否，又低头看那本簿子，漫不经心道：“今晚你们除了负责这道
菜外、还要弄些甜点。退下！”
※※※
寇仲和徐子陵回到房，都有点啼笑皆非，想不到商秀珣隆而重之的找他们去，为
的就是谈这种鸡毛蒜皮的小事。
不过这却有意不到的副作用，兰姑因弄不清楚商秀珣对他们的态度，登时变得友善
多了，问明所需材料后，立即去为他们张罗。
寇仲苦思道：“来自北方又家世显赫的人会是谁呢？”
徐子陵没好气道：“你最好留些jīng神应付今晚的糕点菜肴！熏肉我们虽知制法，
但即管把老张掳来都弄不出什么花样，骗骗未吃过熏肉的人还可以，想要那些北方贵客
赞不绝口，只是梦想而已。”
又犹有余悸道：“想起昨天弄那些有创意的糕饼我更头痛，你快想办法。”寇仲
苦笑道：“我也在倚赖你想办法哩！”
两人你眼望我眼，同时灵光一闪。
寇仲指着徐子陵道：“你是否想到他呢？”
徐子陵点头道：“他既是天下第一巧匠，又见多识广，至少酿酒是出sè当行，造菜
弄饼都不该差到那里去！”
两人同时跳将起来。
徐子陵一把扯着寇仲，笑道：“你留在这里应付兰姑，我去向他老人家请教，明白
吗？”
徐子陵前脚才去，兰姑便跨进门来，皱眉道：“小晶到那里去了？”
寇仲摸了摸肚子，指指外面。
兰姑会意道：“酱料一应俱全，但肉料却要你们自己去挑选，要不要找人帮手，又
或换过另一间房。”
寇仲立施缓兵之计，道：“我两兄弟一向共进共退，有商有量，待他拉完肚子回来
再动手好了。嘻！有需要人手或换房时再通知你！”
兰姑瞪了他一眼，本要发作，旋又按下xìng子，咕哝两句后走了。
不片刻两名男仆送来一批佐料，寇仲立时忙碌起来。
这时骆方来找他，闲聊了几句后，寇仲问道：“知否今晚来的是什么人？”
骆方答道：“我也不大清楚，不过来人显是大有来头，否则场主亦不会亲自率人去
接船。这两年来不时有人来攀交情，但场主从没有像今趟那么重视对方的。”寇仲不得
要领，顺口道：“现在天下大乱，我们又有战马出售，自然人人都想和我们套交情哩！”
骆方傲然道：“正是如此。但也有些不知死活的家伙，想来巧取豪夺，不过附近百
里之内谁不是我们牧场的子弟，有什么风吹草动，都瞒不过我们呢。”
寇仲顺着他口气道：“是些什么人这么大胆？”
骆方有点苦恼地道：“你听过民间最近的四句顺口溜吗？就是‘寸草不生向霸天，
鸡犬不留房见鼎，焦土千里遇毛燥，鬼哭神号曹应龙’。”
寇仲恍然道：“就是那什么向、房、毛、曹四大寇啊！”
骆方恨恨道：“就是这四个神憎鬼厌的人，四处流窜抢掠，所到处像煌虫般破坏成
灾，jiānyín掳掠，无所不为。”
顿了顿续道：“我们和竟陵的独霸山庄，唇齿相依，互为声援，数次杀得他们锻羽
而逃，早被他们视为眼中钉。可是最近他们秘密结盟，准备先以围堵的方法断绝我们援
救竟陵，才全力攻打独霸山庄，此计确是狠毒。”
寇仲明白过来，四大寇本身的力量虽不能应付两条战线的战争，但合起来却足够分
别把竟陵和飞马牧场重重包围，那时再蚕食四周城乡，独霸山庄和飞马牧场就会好景难
再，就算取得最后胜利，亦要元气大伤。
问道：“这些贼子实力如何？”
骆力道：“四大寇中论武功以‘鬼哭神号’曹应龙最是高明，贼众亦最多，达三万
之众，且不断招纳新人，每rì都在膨胀扩充中。现时占了我们西面百多里外紧扼大江的
巴东郡，声势骤增，其它三寇都视他为首。”
这时除子陵回来了，一脸振奋的神sè，道：“立即开工！”
骆方和他打个招呼后道：“好好的干，场主从未试过对做房的人这么重视的。说
不定迟些还可和我做成兄弟，不打扰你们哩！”
骆方走后，寇仲喜道：“是否有料子到？”
徐子陵赞叹道：“不但有料子，还是天下第一巧匠的独门秘方，暂时先学两味，一
名熏鱼，一名金华香酥脆，来！炮制需时，时间却无多，边弄边说，今晚让我们中原
双厨大展身手，技惊四座，吃得人人心服口服，不是胜过以武屈人吗？”寇仲“老怀”
大慰，笑道：“这个当然，最好是吃得商秀珣以身相许你徐名厨，那就更为美满哩！哈……”
徐子陵见他死xìng不改，没好气道：“快来！这处盛
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