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烹制，叫做熊白，《本草纲目·兽部一》李时珍集注引陶弘景曰：“熊白乃背上肪，色白如玉，味甚美。寒月则有，夏日则无。”意思是要在冬天猎熊才能取得。看上去像是猪蹄一样，原来竟是野驼蹄，苏轼诗曰：“腊糟红曲寄驼蹄。”陆游诗曰：“赐食金盘出宝闺，玄熊掌映紫驼蹄。”苏籀诗曰：“饫脔羊膀与驼跖，芳辛咀噍半酣宜。”周宁忍不住吃了一个，感觉多肉筋，少脂肪，有嚼头，堪称美味珍馐。
不多一会儿，周宁便停著不食，叹道：“果然是顶级美味，周某之前倒是见识太少了。”
李良嗣笑道：“周兄太于过谦了，在下之前听过周兄的几首诗，堪称字字珠玑，昨日又大胜了横空牧野，扬了我大隋国威，堪称文武双全，皇上听闻之后可是开心的很，日前又得了周尚书和横空牧野的举荐，前途不可限量，再用不着多久，周兄对于这些美食便是司空见惯了。”
周宁微愕道：“周尚书和横空牧野都举荐了我？”
李良嗣微微犹豫，才点头道：“正是，周尚书举贤不避亲，横空牧野虽是番人，倒也有举贤不避仇的胸襟，皇上又是贤明之君，此事不出意外，当成一段佳话，以后还要依仗周兄多多提携了。”
“李兄说笑了。”周宁拱手道，和寇仲、徐子陵隐晦的对视了一眼，心中不由有些诧异，周越是自己的叔父，为自己背书倒也罢了，横空牧野又是打得什么心思？难不成被自己揍了一顿之后，迷恋上了这种感觉么？不知道杨广会给自己封个什么官儿？
门外脚步声响起，李良嗣站身起来，微笑道：“想必是蔡兄回来了，周兄请。”