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我看,林姑娘,你还真不如把配方卖断与刘兄得了,你同样的拿到了钱,而且这样以后,不管酒楼是盈利还是亏损,都与林姑娘无关,这不是很好吗?”
毕竟,这做鱼好吃最主要也是关键的地方——去鱼腥味,有些很精明之人,只要多吃几次,能知道。
所以,只要吃鱼普遍开来,又有几个上门吃鱼的?
店家要是买断配方,只要他人还没有破解这做鱼的关键时,在物以希为贵的情况之下,很快会收拢成本,然后,再进而赚取利益。
这卖配方买配方,双方都是利益双取,都好,为何又偏偏弄出一个利润分成,这种闻所未闻的合作交易。
林月兰早在考虑说出这样的合作方案时,想到可能会遭来他们的质疑。
林月兰看着周文才,笑着道,“周公子,你能考虑的,我会考虑不到呢?只是,我告诉你,这道鲫鱼汤之所以,我会免费赠送,如你们所见,它很容易被他人破解,然后仿照做出来。”
随即,她的笑容一敛,很是严肃认真的说道,“但是,我告诉你,其他的菜,除了我林月兰,世上不会再有第二个人能知道做。你知道为什么吗?”
周文才和刘齐听着林月兰这带着凌厉狂妄的语气,震惊了。
世上不会再有第二人知道做?
这会不会太夸张了一些啊。
林月兰嘴角扬起一定的弧度,绽放着自信灿烂的笑容,道,“因为,那些菜还有一最关键的一种调料,只有我林月兰手上有,没有那种调料做出来的鱼,无论是色泽味道,都是相差甚远。”
周文才和刘齐听罢,面面相觑。
不知道是该信,还是不该信。
因为这话听起来太过狂妄和嚣张。
如果是一个至少四五十岁年老有些年纪的人,说这话,他们或许会立马相信。
但问题是,坐在他们面前,说这些话的人,才十来岁。
一个都还没有退黄毛的黄毛丫头,她的手中会有什么让人惊讶的调料?
这听起很不可思议啊。
不过,刘齐有些迟疑的问道,“那林姑娘,你手中所谓的最关键的调料到底是个什么东西?”
林月兰打开自已的背包,然后,拿出一个有两个手指大小半个筷子高的瓷瓶子,打开盖子,再从里倒出一点红褐色液体东西到小碟里,之后,再盖上盖放在桌子。
林月兰把小碟里的东西,放在刘齐面前,说道,“你尝尝!”
刘齐和周文才特别好奇这倒出来的是什么东西。
听着林月半说尝尝,刘齐和周文才迅速拿着筷子沾了沾,放在了嘴里尝了尝。
一会他们皱了皱眉头,之后,再用筷子沾了沾,再次放在嘴里,眉头再次皱了皱。
之后,刘齐放下筷子,对着林月兰说道,“尝着有一股子咸味,还有一些咸味的清香,这到底是什么东西?”
林月兰说道,“这种叫酱油。是专门作调料色味的一种调料。”
“可是,我吃着,也只是咸味而已,”刘齐疑惑的说道,“如果专门说要调咸淡味道,那用盐好了啊。”
林月兰摇了摇头道,“刘大少爷,再借你厨房一用。”
刘齐立即明了,说道,“可以!”
然后,一行人又来到大厨房。
这一次,杨师傅再一次听到说要做鱼,没有一丝的不满,立即让开厨房给林月兰,而且还在给林月兰打下手。
林月兰也没有拒绝杨师傅的帮忙,毕竟,这菜还是要交给杨师傅来做。
因为这菜处于保密阶段,除了杨师傅和刘齐及林月兰,其他人都在外面,包括周文才。
因为现在这属于商业机密,算周文才与刘齐是很要好的朋友,他必须顾忌一下。
林月兰做了一道红烧鲤鱼。
因为调料缺乏,林月兰只准备了姜、八角、葱、糖、酒、干辣椒。
把鲤鱼去鳞去内脏洗干净之后,在头尾的位置各争一道,两面相同,然后往鱼身上抹些盐和酒,腌制片刻。
再烧水,加热炒锅,放油,这油是猪油,油热后把鲤鱼放入,再让烧小火,捡于鱼身两面金黄盛出。
放入糖,炒于溶化,烹入酒,酱油炒开,加入清水,大火烧开。
把煎好的鱼放入锅里,大火烧开之后,转放小火焖到一刻钟,把汤汁收干,撒入葱花即可。
刹时一道好看又美味的鱼出炉了。
杨师傅和刘齐两个整个过程都张大眼睛,瞪着林月兰一举一动,随着鱼香味的溢出,两人简直不敢相信,这鱼还能这样做。
颜色漂亮,味道鲜美。
杨师傅按耐不住自已的情绪,很是激动的说道,“林……林姑娘,我可以尝一尝吗?”
他们从来不知道,这鱼还可以这样做。
做这样的鱼,放盐还放糖,最主要的是,林姑娘还放了某种红褐色调料,让鱼做得更加漂亮。
至于味道,闻起来都很不错,那尝起应该更加不错。
林月兰点头道,“杨师傅,当然可以了!”
杨师傅拿着一双筷子,从尾巴处夹了一块鱼肉。
他慢慢嚼了两下,然后,一下子激动几乎要跳了起来,他拍着手,大声的道,“太好吃了!咸鲜之味,鱼嫩香,汁浓味美,真是太好吃了。我从事做菜几十年,还从没有吃过这么好吃的菜。”
林月兰听着杨师傅的话,暗自翻了一下白眼,你们做的菜,不是咸是淡,而且都像是清一色的水煮一般,颜色发白,能有多好吃啊。
这道菜,加了姜片,溶了糖,再添了这个世上独一无二的酱油,能不美味吗?
刘齐别说听着杨师傅的赞不绝口,是在做着这菜时,这一阵阵香味,都让他迫不得已的想吃了。
林月兰端着这道菜,继续回到了包厢,不过,此刻,加了一个杨师傅。
杨师傅以同样的方法,又做了一道红烧鲤鱼,不过,他这道菜少了林月兰手中的酱油。
只是在颜色上,都没有林月兰手中的漂亮,至于味道,杨师傅自已尝了一下,明显的少了一种咸美,当然了,不是咸味。
这两道菜当然要对比一下了。
对于做菜方面,刘齐并不懂,所以需要杨师傅来鉴定每一道菜的价值。
看着这如花一般漂亮又好闻的红烧鱼,其他人都迫不及待的把筷子伸进了林月兰做的那盘鱼。
吃完林月兰做的之后,全部人有些意犹未尽,除林月兰之后,又把筷子伸进杨师傅做的这道鱼。
很明显,味道有差别,而且还差了很多。
红烧鲤鱼的味道特点,主要是以为味道咸美,鱼嫩肉香,汤汁浓香。
可是,没有放酱油的那道鱼,差了一个咸美啊,这味道的口感差了很多。
林月兰用布绢擦了擦唇角,笑着对刘齐道,“刘大少爷,怎么样?”
林月兰问的是,是否同意他们的交易方
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