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事才黑着脸付了饭钱。这晚，他们夫妻又吵了一架，张娘子嫌男人又得罪了人，陈府管事岂是他们的平头百姓能得罪的。
又过得几日，陈府这名管事与兰林子又来了。这次，兰林子拿出一封信，是古记的东家已经答应聘他为掌柜，并写下聘信作证明，他要即刻上工。
张师傅认字有限，看不懂信，提出质疑。陈府管家张师傅这是在公然怀疑陈府的威信，兰林子却是当场辞了张师傅，是古记不需要像他这样的废人。张师傅不服，东家不头，谁也辞不了他的工。争辩中，张师傅忍不住骂人。于是，兰林子指使人当场把张师傅打的半死，还打断了张师傅跛脚的腿骨。
兰林子原想把张师傅一家赶走，可古记包子铺的特色包子全靠张师傅调配馅料。于是，他威胁张师傅交出调配方法，若是不从，张家夫妻连同大毛、二毛都得滚蛋。
张师傅是打死都不交出去。而张娘子却是怕的不行，求兰林子给些时间后，便开始劝张师傅。她既然掌柜是东家自己请的，他们以后还得看掌柜的脸色吃饭，这方子交给掌柜是对的，东家根本怪罪不到他们头上。
张师傅不答应，要张娘子带着他去康溪镇找东家。张娘子不肯，指不定他们去告新掌柜的状，东家会认为他们夫妻舍不得管铺子的大权，反倒会怪罪他们，把他们全家都赶出铺子去。到时候，他们一家人只能喝西北风了。