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古记包子铺一关就是三日，在人们的猜测中，第四日终于卸了门窗上的板子，开门做生意。光顾的客人这才发现，古记来了个大变样。如今的古记，相同的地方是，还是做早晨与中午的生意，还是以包子做主打，以豆沙包与特色菜为辅。不同的是，青舒在经营模式中稍作变通，加入了现代快餐店的一些元素。
早餐，四种馅儿的包子，豆沙包和肉夹馍，配上四种粥、两种清汤、茶叶蛋和咸菜。每日开门时在铺子里特定的位置挂上特制的牌子，牌子上会注明当日的包子都是什么馅儿的，粥都是什么粥，汤又是什么汤。客人可以根据这个牌子上的单子，依据自己的喜好来早。
午餐，大概分两种。一种，客人可以根据当日挂出来的菜牌子和主食牌子餐，这是现现做，中间有个等菜的过程。第二种，吃铺子里现成的方便饭。什么叫方便饭？白了就是快餐。饭菜在上客人的时候已经做好，一饭三菜配一汤成一套方便饭，客人进门好，马上就可以吃，免去了中间的等待时间。
为了这方便饭，青舒特意找工匠做了盛方便饭的餐具。这套餐具以木头制成，托盘式的，底部是平的，无论托着走还是放到桌面上都合适。上边，就像现在的快餐盒一样，有三个装炒菜的格子，有一个装米饭的稍大的格子，右边细长的凹槽是放筷子的，左边圆形的凹槽是用来坐碗的。碗也是木头的，是专为坐到这个圆形凹槽里而量身订做的。
古记的常客还发现，铺子里招呼客人的张娘子、大毛和二毛不见了，取而代之的是三个新面孔的伙计，还有一名四十左右岁的中等个子的掌柜。
午时客人最多的时候，一品楼的林掌柜来了，后头跟着一个提食篮的伙计。
林掌柜往柜台的方向走，“老杜，听你成了古记的掌柜，我原是不信。好奇过来一探究竟，没想到竟是真的。哈哈……恭喜恭喜。”
古记新上任的杜掌柜喜笑颜开地迎上来，“多谢林兄记挂，这边请。”
铺子里吃饭的客人有认识林掌柜的，惊讶极了，推了推身边坐的另一人，低声问，“这人是不是一品楼的掌柜？难道他也是来这里吃饭的？”
旁边的那人飞快地看了林掌柜一眼，继续埋头吃饭，还分心话，“古记的东家和一品楼的东家是相识的，以前一品楼的伙计经常来这边，不是送东西就是取东西的。掌柜的会亲自过来，倒是少见。”
这时候，林掌柜坐到了离柜台最近的一张桌前，道，“听你们这儿今日要推出一样叫方便饭的，来上一份儿，我也尝尝鲜。”他一得到消息，好奇的很，便特意来了这么一趟。
杜掌柜稍等，亲自去厨房，亲自用特制的餐具端来一饭三菜一汤，摆到林掌柜面前的桌子上。最后他做了个请的动作，坐在了林掌柜的对面，“荤素搭配，尝尝味道如何。”
林掌柜当时就看直了眼。他在意的不是白米饭，不是肉片炒蘑菇、素炒青菜和锦绣炒，也不是红果鸡蛋汤，而是餐具。“这，这是什么？”
杜掌柜笑着解释，“这是专为方便饭准备的盛器。别瞅了，赶紧趁热吃，尤其是这道锦绣炒。”
林掌柜这才注意到菜色，看到杜掌柜所指的锦绣炒，“咦，这菜有意思，这黄粒儿的是什么？难道是苞谷？”胡萝卜丁和肉丁一看便知，另一样看着像苞谷，但他从不知道苞谷也可以做菜。
杜掌柜笑着头，“尝尝，这菜以后的身价可是不低。今日会以平常菜的价格放进方便饭里，是东家为感谢照顾古记生意的客人们而破的例。”
林掌柜拿了筷子，不看别的，先是夹了一粒炒的油亮的苞谷放进嘴里，一脸新奇地嚼了嚼，眼一亮，“活了大半辈子，今日才知道原来苞谷还可以这么吃。”
杜掌柜示意他拿放在旁边的汤匙，“它既是为喝汤，也是为舀它而准备的。”
不多时，林掌柜把白米饭和三个菜全都吃了，最后把汤也喝了。他满意地擦了擦嘴，“老杜，下午关了铺子，到我们一品楼坐坐。东家团圆节时赏了好茶下来，正好拿出来给你尝尝。”
杜掌柜爽快地答应，“成，有好茶招待，一定去。”
林掌柜要掏钱袋子，杜掌柜不高兴地瞪起了眼睛，“收回去，否则不许你再登古记的铺门。”
林掌柜收了钱袋子，“成，收回去。”之后悄声道，“老杜，不瞒你，今晚一品楼有一桌贵客，里面有位公子，那可是吃遍了天下的好东西，一般的东西还真入不了他的眼。能不能用你古记的锦绣炒让我借花献佛一次？”
杜掌柜心里高兴，脸上却表现的有些迟疑，“这，这成吗？若是贵人不喜欢，怪罪下来算谁的？”
林掌柜一拍他的肩，“是我找你拿的，若是贵人怪罪下来，自然算我的。不过，若是贵人有赏，自然少不了你的。”
杜掌柜略一沉吟，“稍等，我去去就来。”他留林掌柜在铺子里坐等，自己去了后院，敲开一道门。很快，他就出来了，先进厨房，拿了一棒煮好的苞谷用油纸包好，回到铺子里，“拿上，不要你银子，送你了。”
林掌柜不解地接了，打开油纸包看了一眼，又包回去，拿手捏了捏，竟然有些软，“咦，苞谷的米粒不应该是**的吗？这怎么……”
杜掌柜却往外推他，“别管那么多了，先拿回去。我这边关了铺子，自然会过去找你，有话到时候再问不迟。”
林掌柜这才告辞出来，把手里的一棒苞谷递给身后的伙计，“收好，晚上那关能不能过，全看全福宴和它的了。”贵人吃过的山珍海味太多，若想打动贵人，便只能从新、奇这两入手。只要占据了新与奇，味道又不错，成功的可能性很大。
伙计接了，放入提在手里的空食篮中，然后一脸宝贝地抱紧食篮。
送走了人，杜掌柜回到后头复命，“姐，林掌柜回去了。”
青舒站起来，“剩下的交给你了。对了，张师傅那边你多照应一些，等他好利索了，就让他上工，撤下来的大毛留在厨房。”罢，带着娟和鱼从屋中出来，再由后门出去，坐进了等在那里的马车。
马车回到陈府的府门前，却并不进去。须臾，青阳和洛荣一人牵了笙歌的一只手，自陈府中走出来。等在车下的鱼掀了车帘。娟先把笙歌抱进马车内，再扶着洛荣和青阳坐进马车里。鱼这才放下了车帘子，并把车壁门关上。
马车一路往东行去，大概走了两刻钟的时间，左转右拐的，不多时便停在了一处府邸门前。
站在府门前等待许久的顾石头见了，笑咧了嘴迎上来，挤开娟，并不由分就把青阳、洛荣和笙歌给一一抱下马车，然后退开几步站定。
青舒踩着马凳走下来，看了他一眼，“什么事高兴成这样？”
顾石头笑的更欢了，“见过姐。得知姐要来作客，公子很高兴，哪里也没去，一直在府中坐等。嘿嘿……公子高兴，石头就高兴，嘿嘿……”
青舒哼了一声，带着三个的和两个丫鬟进了面前的顾府。迈入府门的第一时间，她便看到了站在门里等他们的周伯彥。难得的，他今日居然舍弃了蓝
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