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登上美洲大陆，和那些印第安土著部落接触。
在琳琅满目的欧洲商品的诱惑下，大部分印第安部落都答应和加兰德合作。但有个问题——印第安人不懂得如何收集枫糖汁，也没有合适的工具……
所以，明年的枫糖汁采集，加兰德需要一批工人去给那些印第安部族做示范。同时，要给他们提供大批的木桶和木管，以及钻树洞用的铁锥等工具。
等到后年开始，掌握了技术，并拥有了工具的那些印第安人，就不需要人给他们示范了。到时候，加兰德直接派人去收购枫糖汁，然后运回布雷顿角岛上进行提炼就可以。最后，把成品的枫糖浆装桶运回欧洲……