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大,靠近海岸线,用精心处理的肉类做成风干制品、腊制品是储存食物的不二选择。
林愁也偶尔制作一些腊肉、火腿,这种东西的成品比新鲜的肉香味还要浓郁,百搭蔬菜。
用来解馋和忽悠小朋友实在是不二法宝。
林愁父亲和爷爷才是制作火腿的行家里手,只不过父亲英年早逝,手艺也就失传了。
他制作的火腿,并没有父亲和爷爷制作的风味。
林愁小时候没少偷吃父亲的那些宝贝来解馋,父亲有一只四十多岁的老火腿,是爷爷在他出生以后特别制作的,爷爷制作的火腿,存储条件合适的情况下,可以存放数十年不变质。
人们常说,火腿越久越香,其实并不是没有道理,火腿如同人的寿命一样,是有一个成长期,成熟期和衰退期的。
这三个期限,可以人为的延长成熟期,和衰退期,然而林愁并没有这个技能,只是单纯的觉得老爹藏私了而已,应该从小就把这门手艺交给他,弄得他现在学了个四六不像。
多年来他对火腿的感情如同开闸的洪水,奔流不息,所有的细胞记忆都在告诉他,带走!带走!全部打包带走!一只也别留给别人!
明光常年二十五度以上的气温尚且能够制作火腿腊肉,这些在海底环境又精心包装的火腿,放个几百年应该不是什么问题,没准还能像普洱茶一样,十个八个世纪的,毛毛雨。
林愁数了数,一共十八只,形状,包装各不相同,来自不同的产地。
只不过早已看不清字迹,只能凭借着本能来确认上面有两只的是中文。
用手颠了颠,只有五只重量是正常的,有十五公斤左右,其余的都轻飘飘的,明显已经空了。
五只中就有那两只国产货,果然质量杠杠的。
先把火腿留在这,林愁进了另一个房间,透明的玻璃结构,日光灯管破碎一地,货架上摆满了各式各样的小花盆,里面有的植物早已干枯萎败,有的干脆就腐烂得什么也没有了。
林愁乐了,果然还有!
五星级餐厅,用的肯定是最新鲜的食材,调味品和小蔬菜都是连着泥土空运过来,随采随用,另类的精致奢华显露无疑。