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此时专心致志的赵大厨终于满头大汗的,将手里的那块章鱼切成了薄薄的片。.org
“呼,不容易啊,章鱼实在是太滑了,不抓粉切成片,实在是太考验刀工了,太难了,不过还好自己……”
赵大厨嘀咕到一半,忽然感觉全场一片肃静,只是听到一阵菜刀落在菜墩上的咚咚声响。
同样闻声望去,当目光落在马东身上的那一刻,脸上的笑容顿时僵硬的卡在那里。
只见马东手法干净利落,刀口由上至下,完整而清晰,手起刀落迅将那薄如蝉翼般的章鱼片,切成长长的细丝。
什么?!
竟然在切章鱼丝?!
而且那么长?!
还那么薄的一片?!
最重要的是比自己切的还快?!”
马东,你t是人!?
赵大厨愣了。
实际上不止他愣了,台上的那几个评委也愣了。
要知道赵大厨切的章鱼片已经很不容易了,差不火柴棍那么厚,长度大小不过三厘米,然而……
马东这个年轻人!
竟然将鱿鱼丝切成了扑克牌般的厚度,而长度大小竟然达到了七八厘米左右!
要知道章鱼的身子除去长须和尾巴,整条身子也就十厘米左右啊!
您切的薄如蝉翼也就算了。
还t的那么长?!
还有没有天理了?!
这度,这水准,这t人能切出来的吗?!
众人心中不由疑惑,究竟是那里来的变态啊?!
虞婉华偷笑一声,不动声色的瞥了一眼身旁的那位评委,淡淡道“论刀工,好像我推荐的这个小马,有不错呢。”
这还叫有不错啊?!
那个评委面色一红,有些尴尬,不过还是冷哼一声道“刀工也只是厨师的一项必修课,最主要的还是看味道。”
另外几个评委也同理连枝,帮腔道“对,最主要的还是最菜的口味。”
“这话说的不假,而且赵大厨出身五星级海鲜馆,鲜味冷菜,是他拿手的。”
看着几位评委同穿一条裤子,虞婉华淡淡的喝了一杯茶,没再说什么。
不一会儿。
众人的鲜味食材已经切好了,进入了腌制时间,而趁着这时间,众厨子也都开始制作辅料,或者雕刻裱花。
鉴于马东刚才刀法,众人齐齐对视,放弃雕工,只是简单的切几个萝卜花或者番茄玫瑰花。
马东瞥了几人一眼,嗤笑一声。
刀法?奥义!
屠龙斩!
倚天切!
只见马东拿起手中的刀,选好一根脆嫩的紫心萝卜。
紫心萝卜,是酒店厨房最常见的一道蔬菜性的雕刻材料,基本上雕刻花类裱盘都用这个,老厨子又戏称叫做心里美。
厨艺?雕花!
手中的平刀娴熟的转动,只是寥寥几刀,就将花朵粗胚的形状率先的雕了出来。
马东沉吟一番,不知道雕刻什么花比较好。
无意中扫了一眼台下最为瞩目的金诗涵,嘴角再次微微一笑,隐蔽的挑了一下眉毛,冲她眨了个眼,随即平刀缓缓探出,在紫心萝卜上缓缓的转动。
台下。
见马东冲自己挤眉弄眼的,金诗涵一怔,心想这几天马东这王八蛋…
怎么总感觉有不对劲呢?!
看着紫心萝卜逐渐的被马东雕刻成一片片,薄如蝉翼的玫瑰花瓣时,金诗涵的俏脸有些红了。
场上的评委席上几人也在此愣了。
“竟然还能这么雕刻。”
“这攥刀的方式,简直完美!”
“而且雕刻出来花瓣竟然薄而不碎,真是厉害。”
“哼,看来这位小师傅刀法很在行啊。”
一评委冷哼一声,言下之意就是马东只是刀法好,至于其他的,呵呵!
紧接着,马东手里的动作越来越快,越来越稳,换上一把小小的直刀,伴随着唰唰唰的几道声响传出。
一朵美妙绝伦的,呈紫红色最为鲜艳的玫瑰花,悄然的在他手里出现。
有句老话讲得好,认真做事的男人是最帅的,然而一个男人做菜的时候也是最有魅力的。
因为男人做菜的时候,会带给女人一种温馨的感觉。
家的味道,无限的温暖。
此时的金诗涵就有这种感觉,在别墅里做饭的时候还没觉得怎么样,但是眼见马东此时在跟人专心致志的比赛,也不由觉得马东很帅,很有男人味。
要知道,金大小姐从父母两人都是商界强人,从小就没人陪在她身边,那怕一个福伯陪在身边…
但却始终有一种代沟,只是一味的宠溺她,所以也就渐渐养成了她刁蛮任性的公主性格。
然而这些天遇上了马东这个王八蛋,时不时地惹她生气,又讨她欢心,又让她难过,由对她关心,可想而知对金大小姐内心有多么大的触动。
这一刻,看这马东在台上专心致志的比赛,金诗涵心中不由想到了家这个词,仿佛只有马东能带给她一个温馨的家,一个舒适温暖家,而不是以前的那种冰冰冷冷的房间……
马东瞥了一眼台下的金诗涵,见她直勾勾的愣看着自己,微微一笑,将手中柔嫩薄如蝉翼,甚至还带着一丝丝绸的完美质感玫瑰,轻轻的摆在盘子中,随即将两片生菜拼成一个很完美的圆。
又将配料切好,将用盐腌制好的章鱼丝过凉水,加入清酒,白醋,精盐,白糖,酱油等材料顺时针搅拌,放在盘子里撒上芝麻,刚准备说话。
却听旁边主持人率先话“好,那么现在赵大厨已经做好了。”
哦?
马东顺眼望去,看起来那个胖厨子跟自己做的手法差不多,只不过自己切的是细长的丝,而对方却切成了片。
“有意思。”
评委席上。
几个评委先尝试了赵大厨的章鱼片。
“恩,不错,入口鲜嫩滑软。”
“而且味道不重,却没有什么腥味。”
“赵大厨不愧是五星级海鲜馆的主厨啊。”
虞婉华也夹起一片章鱼放在嘴里品尝了一下。
恩,确实不错,不过还是有一丝必不可免的腥味,若是去岛国参赛,进个前三应该没问题,不过想要争第一,还是不够格。
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(本章完)