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齐）立刻低头思索起来，希德则接着说道：“戈登（拉姆齐），我记得你现在还是米其林二星吧。”
戈登（拉姆齐）立刻懂了希德的意思，“你的意思是米其林三星？”
希德微笑着头：“不错！”
虽然米其林二星和三星，看起来只有一字之差，但却有天壤之别！
因为它不仅代表了主厨的厨艺实力，还会根据餐馆的硬件设施、家具用品、服务、清洁程度和周围环境的维护等来综合评定。
不同于后来互联网时代，繁复复杂的评选标准，米其林的标准相当简洁。“一星”代表杰出，“二星”代表顶级，而“三星”则只有传奇，方可摘得。
全世界很多天赋出众的杰出厨师，终其一生，也难以迈入三星的门槛。而全世界，也只有六十余家的米其林三星餐厅。
“那你觉得，你需要多久才能拿下三星？”希德笑眯眯的问道，但戈登（拉姆齐）却知道这是一个考验！即使对他实力的考验，更是对他信心的考验。
如果一个男人，连信心都没有了，那怎么可能迈入成功的门槛？
“三年！”戈登（拉姆齐）闭上眼睛，思索了片刻后脱口而出。
“哦——”希德放下刀叉，带着意味深长的笑容看向戈登（拉姆齐），包厢里的服侍生用惊讶的眼神看向自己主厨，这世上还没人敢说自己一定能拿下米其林吧。
“那好，”希德头，“那我就和你做个约定吧，三年之内，你摘下三星之日，就是我帮你在北美打造节目之时。”