第三百一十一章 豆芽(第2/2页)舌尖上的唐朝

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孩子,这是这边庄户里最高的荣耀。

    除了这个,还有几个去了军队的年轻人,现在在各地驻守着。这些都是这边庄户吹嘘的资本,也让他们对李府越发忠心起来。

    要知道他们的待遇是整个周围地区最好,其他人虽然因为李府的原因,被迫也好,还是自愿也好,提高了不少庄户的待遇,但是依然和李府这边没法相比。

    “这次不搞绿豆粥了,弄点豆芽来吃。”豆芽被《神农本草经》称为“大豆黄卷”。中国发明豆芽约有两千多年的历史,创造发明者已不可考。

    最早的豆芽,是以黑大豆作为原料。《神农本草经》中,把“大豆黄卷”列为“中品”,记做法说:“造黄卷法,壬癸日,以井华水浸黑大豆,候芽长五寸,干之即为黄卷。用时熬过,服食所需也。”

    对其名解释为:“大豆作黄卷,比之区萌而达蘖者,长十数倍矣。从艮而震,震而巽矣,自癸而甲,甲而乙矣。始生之曰黄,黄而卷,曲直之木性备矣。木为肝藏,藏真通于肝。肝藏,筋膜之气也。大筋聚于膝,膝属溪谷之府也。故主湿痹筋挛,膝痛不可屈伸。屈伸为曲直,象形从治法也。”

    早时豆芽首先是用于食疗,其次用于道家养生。不过这时候用的最多的是黑大豆和黄豆,绿豆没有。这个并没什么技术难度,事实上什么豆发芽都一样。8)