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普通的家居生活里并不怎么讲究,没那么多条件,可谓‘蛮来’都行,这些材料并不是缺一不可,缺三或五都行,毕竟不是每个人都是开食堂饭店的。
过了好一会儿,邹豪似乎嗅到了什么,显然盆里的馅儿已经拌出香味了,接下来他双手将肉泥末都捏成圆子状,分个放置在一边的花瓷碟上待用。
“哗哗…”一阵浓烟炸响声在邹豪的身前冒出,他在起油锅,当油锅大约七成熟的时候,小心地将狮子头放入油锅里微炸,当颜色炸至不太明显的细焦状时,便全数捞出,快速地沥油待用。
“滋滋…”热油在润着锅,邹豪往锅里扔入刚花了两秒切碎的碎姜片,八角,桂皮,直接爆香,倒入老抽,生抽,最后再撒点白糖,这个时候必须得倒些开水煮沸。
“噜噜…”带有微红颜色的材料汤水在沸腾冒泡,到了这最后的时刻,邹豪将所有的狮子头全数放入锅内,大火再度煮开,在旁边等了两分钟不到,再转小火笃半个小时左右。
“出锅了!”邹豪将热气滚滚的狮子头盛盘,他没有像往常那般做修饰,不过单单在狮子头上芡了一层汁油,色泽就已经很诱人了,他开始着手试吃。
“吧唧吧唧…”这口感油而不腻,非要说个感觉,就是有种咬到弹劲十足的蜜汁大肉丸的感觉,口齿之间流动着微微的麻感与白糖的甜味,即便吞入喉后,还能清楚地感觉到嘴里蔓延着浓浓的肉香。
“呲呲…”在吃的时候,他还要小心从肉团里因受挤而喷出来的鲜肉汁……
邹豪眼睛微微发出精亮,他也是没想到首次做这道菜就能如此成功,过了半响,他放下长筷,往门边探出头,朝楼上喊道,“小樱…!!”
“…哎!怎么啦师傅?”阁楼里传回一道妹子的喊声。
“快下来吃丸子了!”