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郎君，这猪肉是脏肉、贱肉，你确定要买回来吃？”
甄乾一阵愕然，脏肉、贱肉……，不由得反问道：“这猪肉怎么就是脏肉、贱肉了！”
见甄乾不解，还以为甄乾又犯失心疯了，便解释道：“甄家只食牛羊肉等，而猪生长于肮脏之所，气味难闻，腐烂之气为士人所耻，只有下人才偶尔食用，郎君竟然要吃猪肉，恐怕会让其他人鄙视！”
小梅一说，甄乾自然也就明白了，猪在宋代之前并非是主要肉食，原因自然是猪生长在肮脏之地的缘故，被士人所抛弃，而且价格低廉，只有普通人才会买回家偶尔食用，加之不会烹饪，味道也不鲜美，时间一长便很少人愿意去关注猪肉。
甄乾挠挠头，在唐代只有牛羊肉才算是真正的肉食，就连鸡鸭鱼肉都算不上是肉类的一种，虽然惊讶但想一想也就不奇怪了。
“原来如此，如此更要多买些猪肉回来！”
听了小梅几个人的述说，甄乾发现羊肉和猪肉两者的价格相差的离谱，羊肉每斤要三十多文，而猪肉只有每斤五文钱，而且还少有人问津，价格算起来和后世相差的太大了。
小梅不知道甄乾又在发什么疯，对猪肉的排斥早已经根深蒂固，对食用猪肉都是一脸的鄙视，不过在甄乾再三的劝说和解释之下，勉强同意明日先买一些猪肉回来，抱着好奇之心，想看看甄乾口中的猪肉到底是如何处理的，真的有甄乾说的那样美味。
有许多观念也不是甄乾几句话就能改变的，事实胜于雄辩，笑了笑道：“我知道你们不相信，不过有些事情很难现在和你说清楚，到时你们自然就明白了！”