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食材缺失，虽然让甄乾有些不适应，不过困难和机遇并存，不变通就只能被淘汰！
“今天时间匆忙，就讲究一下……”，甄乾让两个小妮子给自己打下手，将各色食材洗净处理好，先炒了一盘韭黄炒鸡蛋，接着将洗净的仔鸡切成小块，用精盐、淀粉、料酒、花椒和茱萸等腌制浸泡，等油温上升之后，倒入姜片、葱段、茱萸和花椒等配料，然后将腌制好的鸡块放入油中炸制金黄色出锅，控油之后再次锅中留底油，大火烧热，调小火放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的茱萸段和花椒，炒出麻辣香味，由于没有花生米便用干菇代替提味，加入少量的白糖便起锅……。
“郎君，这道菜名字叫什么，好香啊！”小竹咽着口水道。
“辣子鸡，你们先尝尝喜欢吃不！”
茱萸的辣味没有辣椒纯正，也没有辣椒那样的感觉，不过在辣椒没有传入之前，也算是辣味的主要食材了。便是这样，很少吃辣的两个小妮子还是被辣的不行，舀起一旁的井水就灌了几口。
甄乾本想阻止却没有来得及，只好道：“让你们尝辣子鸡是吃里面的鸡块，而不是吃茱萸，还有以后不能直接喝生水，这水里有许多肉眼看不见的东西，对人体有潜在的危险，也许现在看不出来有什么事情，但时间一久就说不定了！”
小梅倒是听甄乾说起过一次，不过说者无意、听着也无心，没想到这次甄乾又提了出来，而且还表情郑重其事，好像煞有其事的样子。
“不喝就不喝，你凶什么？”
自己还没怎么凶，小竹倒是凶巴巴的样子，还一脸的委屈，真不知道这两个小妮子过的是什么大小姐的日子。