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实绝配。
“这是松蘑，那个是榛蘑，听说你们外面关外东北也做小鸡炖蘑菇，用的就是这种吧？”
“还有这个，鸡枞！味道最好，我也最喜欢吃了！”说到这里，李秀玲手一动，夹起那根鸡枞，放到嘴边，轻轻吹了一口气，然后吞进嘴里，咀嚼起来。
“对了，你尝尝红玉。这是我们这里的叫法，不知道你们外面叫什么？听我光明爷爷说，好像是叫虹鳟鱼吧？”
“虹鳟？”
高清宇失声惊叫！没办法，这种鱼类在外面那是属于国际濒危物种名录中都排在最前排的那几个，别说吃了，普通人恐怕连看一眼都没地方。
恰好，高清宇他爸就是搞物种保护的，他们研究所里就有一条虹鳟鱼，那可以说是他们所里的镇所之宝！
等闲人别说见了，就是研究所里的工作人员，很多都不知道所里还有这么一个大宝贝存在。高清宇也是托了他老子的福，才能亲眼见到这种体态优美，外形漂亮的珍惜鱼类。
可是，那么珍惜宝贵，他爸他们连同事都不敢告诉，秘密饲养的鱼类，现在竟然被做成了一道菜端到餐桌上，你说高清宇怎么可能不惊讶！
“怎么外面也有吗？还是已经很少见了？”
李秀玲似乎长了一个七巧玲珑心，高清宇的心思，一猜就猜到了个**不离十。
“不是少见，是很少见！”高清宇犹自有些不敢相信的看着桌子上那条鲜红的大鱼，声音有些颤抖的说道：“我爸就是做物种保护的，他们研究所里有一条虹鳟鱼。你知道吗？为了这条鱼，所长亲自担任组长，专门抽掉了五个人组成一个饲养小组，秘密饲养。有些在所里工作了半辈子的人都不知道所里还养着一条虹鳟鱼！”
“为什么？”
这回轮到李秀玲不解了，一条虹鳟鱼而已？值当吗？在她的印象里，山里的溪流里不说到处都是，那也是挺多的。
现在村里人吃鱼，很多时候都是吃红玉的。因为它肉质细嫩，虽然比不上剑鱼，但也比一般的鱼要嫩好多。
另外这种鱼的鱼肉腥味很小，纤维也少，像是去过外面的正军大哥，尝尝都用这种鱼的鱼肉来做生鱼片吃。
“为什么？”高清宇苦笑一下，“因为这种鱼在外面现在是难得一见，除了一些大的研究机构或者大型动物园内，别的地方根本就看不到它们了！在野外早就灭绝了！”