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的？”关天平吃的一身舒坦，不由的好奇这粥是怎么做的让人吃了感觉神清体泰。炸猪排又是怎么做到这么厚还能外脆里熟。
“呃，粥里面我加了些药材，严格来说是一道药膳，因为是祖传配方，不方便透露。”陈刃看到老人喝了粥后一幅神清气爽的样子，颇感欣慰，但他又没法解释是施了法的，只能说自己是加了药。
一听是祖传秘方，老人也就不多问了。
“不过炸猪排的方法可以告诉你们，你们来看下就知道了。”陈刃把两人带进厨房。
“厨房倒是蛮干净的。”关灵珊看了看厨房里干干净净，整整齐齐，没有自己想象中的那种满是油污，污水横流的景象。
“那当然，厨房就是厨师的王国，一个好厨师，自然要让自己的国度山清水秀，井然有序。”陈刃傲然的说道。
接着陈刃一指灶台，“这就是炸猪排的秘诀了。”
关灵珊一看，灶台上有两口油锅。
“原来如此，一口高温锅，一口低温锅，你的猪排是回锅炸了两遍。”关天平也看出了两口油锅的差别。
“没错，猪排先在高温油锅里快速的炸一遍，不要超过10秒，这样炸衣快速成型，能牢牢的锁住肉里的肉汁。保持住厚猪排肉汁丰富的特色。再放到低温油锅里慢慢炸透，起码要炸个七八分钟，这样外面的炸衣不会变焦，里面的肉也能熟透。”
“还有这种操作！”关灵珊没想到一块炸猪排，还能如此烹饪。说明眼前这个人虽然年轻，但对烹饪料理有着自己独到的理解和创意，年级虽轻，却已经有名厨之风。