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王旁听着崔福的话，心里琢磨着，看來这酒楼饭店不景气，不是自己一家，若是这样就好办了，大伙起点都差不多，就等时机而已，崔福还在说着：“别说现在百姓买不到煤，倒是有几家生意好的酒楼，能高价买些煤，但他们菜价也贵，看着红火未必能多赚钱，公子，我看这煤不好买，咱买卖算是难做了，估计得熬到明年开春了。”崔福说着又叹了口气，
王旁喝了口酒，身上渐渐暖和了一些，但还是觉得店中有些阴冷，吃饭的客人已经走的差不多了，小二忙着收拾这残羹剩饭，王旁知道，客人不但來的少，來了也坐不久，他心里琢磨着，煤的事未必太好解决，而且眼下他能想到的办法，最多也就是解决京城百姓暂时的用煤，哪里有更多照顾酒店的用量，他摸了摸盘子，刚刚热炒的菜已经发凉，
有了，王旁眼睛一转：“崔掌柜，现在市面上羊肉贵不贵。”
“羊肉，那些腥膻之物，多是契丹人所食，到中原之处吃羊肉的可是少，咱们菜品里的羊肉的也不多，市面上的羊肉倒是不贵，公子怎么想起來问这些。”崔福不解的回到，
“好，我想起來我出使西夏的时候，曾经给西夏皇上做过一个菜品，崔掌柜，现在煤少，碳可多否。”
崔福想了想：“碳可是好找，可碳不能取暖，不能烧菜，拿來何用。”
“这就好办了，您明日到我府上，我有个好办法，能让咱们锦绣楼重振兴旺。”
“好好，我就知道，您回來了一定有办法。”崔福高兴的说到，