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00～6100毫米／公顷。苗期需水较少，拔节孕穗期增多，抽雄开花期最多，灌浆成熟期较多。玉米不耐涝，多雨地区应注意排水。果穗包叶变黄，基部黑sè层形成，籽粒变硬时收获。
玉蜀黍病害有30多种，主要有大、小斑病，丝黑穗病，青枯病，病毒病和茎腐病等。通过选用抗病品种和加强管理预防之。虫害有玉米螟、地老虎、蝼蛄、红蜘蛛、高粱条螟和粘虫等。采用药剂防治。
子粒含淀粉73％、蛋白质8.5％、脂肪4.3％左右；含维生素（硫胺素，核黄素）较多。玉米子粒主要供食用和饲用，可烧煮、磨粉或制膨化食品。工业上用制酒jīng、啤酒、乙醛、醋酸、丙酮、丁醇等。玉米淀粉制成的糖浆无sè透明，果糖含量高，可制糖果、糕点、面包、果酱及饮料。穗轴可制糠醛；茎秆可造纸和隔音板；果穗苞叶可编制手工艺品。子粒可作jīng饲料。蜡熟期收获的茎叶、果穗，是牲畜特别是nǎi牛的良好青贮饲料。饲用时的营养价值和消化率均高于大麦、燕麦和高粱。
由于各种颜sè之间的玉米可以相互转播花粉，当风力大时，当相邻的两块玉米田间相互授粉以至于产生了一穗多种sè彩的玉米。
有时，玉米开花后碰上雨天或大风天，就会影响玉米的受粉，造成了缺粒和果实不饱满的现象。
②自从有了超女后，它又有了第二种意思，就是超女李宇chūn的歌迷，因为她的名字中有“宇”字，歌迷又有“迷”字，取谐音的意思，就是“玉米”。
③“玉米”这个词，在网络上，尤其是在“域名投资爱好者”群落中，是“域名”的趣称.他们更喜欢把域名叫做“玉米”，把注域名叫做“煮玉米”。这群专门“煮玉米”的人，也就自然而然地成了“玉米虫”了。另外“玉米”一词在网络中也常指域名。
最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
可预防心脏病和癌症
在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。
同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量则高8—10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活xìng物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。