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众人继续前行……
过了大半个月，终于进入了京师地界，这一日到了直隶的天津卫。天津的称谓，意为天子渡过的地方，始建于隋代隋炀帝时期，原本用作南北运河交集之处囤货的地方，便于上货下货之用，史称“三会海口”。唐中叶以后，天津成为南方粮食、茶叶、绸缎等物，北运时的水陆码头，从而繁荣起来。
明朝永乐二年，设立天津卫，称天津三卫，每一个卫所设置军士5600人，三个卫所总计军士16800人，由指挥使统领，从属于五军都督府中的后军都督府，是明朝拱卫京畿的重要军事力量。
进入天津城内，周小白一行人先是在客栈住下了，这才出门逛逛。天津是有名的大城市，又有卫所保护，城内一片繁荣，治安也是非常好，一路走来不时能看到巡街的兵丁。
逛了一圈，周小白心道：这天津真是个好地方啊，人来人往，好不热闹，不知道哪里有麻花卖的。一连问了几个路人，被问得路人都是一脸的懵逼：“麻花？麻花是什么？没见过。”
周小白心中叹息道：天津的相声、麻花，都是一绝啊，怎么连个麻花都没有的。他不知道，明朝这个时候天津还没有麻花呢。天津麻花的出现，也是近代两百年间的事情，真正出名，也才一百多年。这其中最出名的，当然是天津十八街麻花了，这其中又以桂发祥店铺做的最好。现在是在明朝，还没有十八街呢，就更别提麻花了。