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滤工具层层过滤，直到流出的液体不再是混黄色、有着腥臭味道的浊水。而是无色无味的液体的时候——甘油到手！
武陵山脉，漫山遍野都是各种树木，其中有很多野果树。到了夏秋之际，各种野果只有极少数进了人类或者野生动物的口中，大多数都是成熟后落在地里烂掉了。
造成这种情况的原因不外有三：人类活动范围有限，野果口感极差，野果并不能替代主粮真正的填饱肚子。
在现代社会，很多家庭到了春夏之交的时候都会自制葡萄酒。制作方法也很简单，一层葡萄，一层白糖，再一层葡萄……层层累加。然后自然发酵，形成果酒。
而在这个时代，白糖啥的是没有的。野果自然发酵后如果没有大量白糖来压制，野果中的单宁就会大行其道：单宁是极为苦涩的。
而甘油，就是去除单宁，让果酒回复甘甜味道的最佳选择。