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些菜都是满汉全席里面的菜肴，而且是请以前专门伺候皇帝的御厨的传人来做的。中间的这个是片皮乳猪，这个是蒸羊羔，蟹黄鲜菇，广肚乳鸽、乌龙肘子，素笋尖，有一些我都不记得名字，你想吃哪个，我帮你夹。”
“原来这就是满汉全席阿，怪不得卖相这么好。”头，张文恍然点了点满汉全席可是华夏国名声最为响亮的菜式，张文自然听说过。
“满汉全席一共有108道菜式，以前满汉宴会要分三天才吃完。这里只是挑选出一部分的菜式出来。不过每一样都非常的有特色，例如这个片皮乳猪是满汉全席中比较重要的一道菜，这菜的特点是皮酥脆，而肉却嫩滑，肥瘦均匀，吃到嘴里肉汁丰盈。还有这道蒸羊羔，是选正宗的草原土生土长的羊羔，选用胸叉，上脊骨部位的肉烹煮，其肉细嫩鲜美，没有腥味。”沈老侃侃而谈，一一解释起这些菜肴的特色。
“沈老，你对吃的很有研究嘛。”张文也些奇怪，沈老对这些菜肴竟然这么熟悉。
“也不是特别有研究，以前我曾经在外交部任过职。因为要招待外宾，所以对这些也略有研究。”沈老淡淡地笑了笑，他曾经在外交部任重要的职位，而满汉全席是招待外宾的主要菜肴，所以他介绍起来如数家珍。