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关启稍微休息了一下,时间便快到了中午,对于苍海邀请他去家里吃饭关启也拒绝了,他决定和生们在一起吃。
当关启走出了窑门,来到了厨房的时候,发现这次做菜的师傅已经换了人,并不是以前的李立仁两口子了,而是他自己从来没有见过的几位,一水的男人,衣服还是厨师服,穿在身上都非常的干净、整洁。
“几位,以前没有见过你们呀?”
关启从口袋里掏出了香烟,给师傅们散了一圈。
几位师傅接过了烟并没有吸,而是夹在了耳朵旁边。
看起来年纪最大的约四十岁左右的那位张口道:“我们也是昨天刚过来,以后哪如果您要是老来的话,就常见到我们了”。
“您是厨师长?”关启拉了一条板凳坐了下来,一边帮着择菜一边笑呵呵的问道。
老汉道:“什么厨师长啊,手下一共就管着三个人!我爹和李二爷以前是师兄弟,现在县里的馆子生意不好做,我呢在家歇着,这不,李二爷村里有活要人来干,就想起我来了……”。
“那您贵姓啊?”关启问道。
“免贵也姓李,和李二爷一个姓,不过不沾亲,这些子都是我家的侄子,那个最的侄孙,去年刚刚高中毕业,也没有事情考上大,就跟着我做饭”厨师长老李道。
老李知道这次来的都是经世大的,对于这片的家庭来考上大那就等于是曲星,有知识是就是值得尊敬的人,所以老李对关启是相当的客气,问什么答什么。
外请厨师那是村里的决定,再把李立仁固在厨房的位置上有点儿不合算,养个土厨师班子一年才能花多少钱?
李立仁两口子都解放出来,能给村里带来多少收入?就算是胡师杰算术不好,他也算的出来啊,再了人家李立仁也不想整天只掌勺,人家也想拿村里的头名奖金呢。
请来厨师是李立仁以前厨师弟的儿子,手艺挺不错的,再加上现在也没什么事可做,西北的经济来就不行,工商业差,街上最多的就是饭店,饭店那么多,客人少,所以几乎每天都有饭店关门,也每天都是新的饭店开张,已经成了一种循环。
老李来也在外面开个饭店,但是生意真的不怎么样,每年除掉房租水电,人工工资之外,也剩不下多少钱,于是关了饭店准备等着农闲的时候去南找找机会,正好李立仁这边找人,第一个就想到了他,两下一拍即合,所以老李就带着几个侄子侄孙过来了。
“当厨师也挺好的,这村里住着我的生,他就喜欢下厨,而且还做得一手好菜”关启道。
老李跟着问道:“你的是苍老板吧?”
“嗯!”
“那可是个能人!现在不知道多少村子羡慕四家坪村出了这么一个人,我跟您,现在每家每户逼着孩子上都用功了很多,以前很多人家也不介意,想着孩子不读书就去外面打工好了,现在因为苍老板这事迹,一个个的都盼着孩子们能上大多点化……”老李很会聊天,开始吹捧起了苍海。
关启点头道:“那是肯定的,以前几十年,无论是你是大字不识几个,或者干脆就是盲,只要你是胆子大,敢干,都有可能成功,像是国内第一批富起来的人,有多少是高历的?但是现在不行了,你看看现在的商业领袖,有几个不是高历的,这明什么啊?以前是财富积累阶段,拼的是胆识,拼的一个勇字,但是现在不行了。几乎每个行业都发展起了,你再没有知识很难在行业中出头了“。
“可不是像您的么!”
老李拍了一下大腿:“我现在恨不得薅着我家两怂娃,替他们习,但是可惜啊,没什么用,成绩照样的烂的像坨屎一样,你跟他们什么,如同春风灌驴耳朵一样——这耳朵进,那耳朵出,孩子大了也不能老玩笋子炒肉……”。
听到老李的有趣,关启哈哈笑了起来。
“你这身衣服挺新的啊?”关启问了一句。
老李展了一下自己的衣服:“昨天晚上刚上的身,您放心好了,咱们这里绝对卫生,菜也绝对够新鲜!我这可不是给你胡啊,您瞧见那厨房里的章程了没有?一条条都是作数的,而且随时检查,还有规定的扣钱数,如果一月出现五次不合格,咱们就做不下去了……”。
“这么严?”关启有点儿吃惊。
一个伙子插口道:“可严了,估计县招都没这要求,甚至规定了洗菜的流程呢!”
“老实的干你的活,人家出钱就是请咱们来干活的,吃人家的饭就得守人家的规矩,你子怎么不你以前拿两千块,现在长成了四千块呢?都给我好好干活,别砸了自己的饭碗,谁砸了大家的饭碗我抽谁!”
老李冲着侄子们吼了一嗓子。
四千块钱在这边算是除了公务员之外的高工资了,至于什么上万的,一般人没技术没化的也就是听而已,一般人可拿不到这么多。
原扳着一张脸,面对关启的时候就堆上了笑容:“孩子们有点儿懒散,不过我会盯着的,您放心好了,这里的饭菜绝对不比您的星级酒店里吃的差!”
“那我这儿中午就等着尝您的手艺了?”关启道。
老李笑着拍起了胸口:“您就瞧好吧!你这边是工作餐的标准吧,每人两个荤菜三个素菜,米饭管够?”
关启听了点了点头:“嗯,好像是这样的”。
以前大家来的时候都是胡吃海喝的,因为人少,也就那么点人当成客人就成了。
但是现在不能这么搞了,四家坪村不指望着赚钱,但是也能亏啊,像以前那样像征性的交上一点钱,每顿都是大鱼大肉的,就算是在自家也没有这么便宜的西吃啊。
因此这次来的时候,大家谈好了标准,每一个生和老师都是一样的,标准的盒饭。
“今天清蒸的鱼段、韭菜河虾、还有咱们这里特色的大碗子肉,另外还有红烧的鸭块,素菜就不举例了,到时候您自己喜欢什么选什么”老李道。
“好的!”关启一听还挺丰盛的,满意的点了点头。
择了一会菜,在厨房里转了一圈,发现厨房里添了很多的设备,原来的柴灶也换成了标准的煤气灶,一字排开,足足有四个灶头,还有两个蒸屉。在厨房的一角摆着两个一人多高的气罐子。
再看看食堂,也改造过了,原是个布棚子,现在已经换成了钢构架主体,仿古风格的建筑,宽敞明亮,一排排的椅子都是实木的,只上了层清漆,透过清漆都可以看到美丽的原生的木纹理,一张条桌配着两个长板凳,差不多可以坐六个人吃饭,整个餐厅差不多能容下二百人。
餐厅的顶上都是竹编的吊灯,这些呆灯很有特色,有的像是竹篓子,有的像是斗笠,满满的农家风,屋顶也没有用吊顶,直接露出了上面钢架与木板纹,还有走的空调管道,清爽整洁赏心悦目。
一看这餐厅就知道是经过设计的,水池、收菜箱摆放的都很有章法,肯定不是一个半调子设计师能玩的转的,仅看了一眼,关启就从中看到了自己生的风格,猜到是自己生的手笔。
背着双手仔细的看了一
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