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随着捕捞量的逐渐加大，高龄黄鱼几乎已经绝迹。
捕捞历史
据吴地记载：阖庐十年(公元前55)，中国海已有捕捞大黄鱼活动。明闽中海错疏记载了四明(今宁波)沿海大黄鱼的渔期·期来捕捞大黄鱼的渔具在浙江主要为囊类(大对、性、围缯)，其次为流、张和钓钩；福建以大围缯和流刺为主；广过去以“敲”作业最为着名，还使用拖、手钓、罟围）和地拉捕捞。“敲”作业因对资源破坏甚大，已被禁止。大黄鱼的主要生产国是中国和朝鲜。
人工养殖
大黄鱼的成鱼养殖，目前有箱、围与土池等多种养殖模式，均取得明显效果与较好的经济效益，这里介绍大黄鱼的箱成鱼养殖。
大黄鱼养成阶段的箱设置与鱼种培育阶段的要求基相同，只是箱的规格与目大墟着鱼种的长大而改变。养成箱的深度，一般在35米4米间，眼大汹毫米6毫米间。为避免鱼体擦伤，衣材料疡质地较软的结节片为好。
鱼种放养
1鱼种的疡
鱼种应疡体型匀称、体质匠、体表鳞片完整、无病无伤的。同一箱中放养的鱼种规格，要求整齐一致。计划当年达到4克以上规格的箱，放养的鱼种规格要在1克左右。
．鱼种的运输
鱼种的运输法有活水船、活水车、鱼篓、水箱、塑料袋充氧等多种法。而作为生产性的批量长途运输，以活水船运输为佳。运输鱼种一般在水温降到1816时的秋末，或水温上升至13以上时的春季进行为好。发糙间或饱食后的鱼种不得启运。活水船运输要疡暖和且风的天气进行。运输时间超过4斜以上的活水船运输参考密度为5尾/立米规格75克），即4千克/立米左右。以其他水体运输的密度，要比活水船运输密度得多。
3．鱼种的放养
流急海区的箱，鱼种放养应疡在潮水期间。鱼种运达箱区后，可结合捞鱼装桶与倒进箱的时间间隙，用高浓度的抗菌素和加入适量福尔马林的淡水溶液对鱼种进行浸泡消毒。使用封闭式水体运送鱼种的，在入箱时，要避免水温等条件的突变。可以采用在运送水体中加入箱区海水的办辐行短暂的过渡处理。鱼种的放养密度根据箱内水流畅通情况及鱼种的规格来决定∥考密度为75克大的为5尾/立米左右，收获前的密度为1尾/立米14尾/立米，即6千克/立米7千克/立米。。。。。。
大黄鱼肉质较好且味美，“松鼠黄鱼”为筵席佳肴。大部分鲜销，其他盐渍成“瓜鲞”，去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或制成罐头。鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”，又可制“黄鱼胶”。大黄鱼肝脏含维生素A，为制鱼肝油的好原料。耳石可作药用。
丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来，食用黄鱼会收到很好的食疗效果
．黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
鲽形目(Pleuifres)约6种卵圆形扁平鱼类的统称，有眼的一侧(静止时的上面)有颜色。鲽科(Pleuidae)1种，一般两眼位于右侧。鮃科(Bthidae)约种，两眼均在身体左侧。其他主要科有鳎科(Sleidae)和舌鳎科(Cnglssidae)。比目鱼的体型各异，型种仅长约1公分(4吋)，而最大的大西洋大比目鱼(Hippglssushippglssus)可长达公尺(7呎)，重35公斤(7磅)。许多种类如大比目鱼和大菱鮃，是名贵的食用鱼。
比目鱼tfish）---“变色龙”，是两只眼睛长在一边的奇鱼，被认为需两鱼并肩而行，
故名比目鱼。它是海水鱼中的一大类，包括有鲆科、鲽科、鳎科的鱼类。鲆科中常见的有“牙鲆”、“斑鲆”、“花鲆”；鲽科中常见的有“高眼鲽”、“石鲽”、“木叶鲽”、“油鲽”；鳎科中常见的有“舌鳎”。有3亚目科约118属538种。中国产3亚目8科5属134种※为底层海鱼类，其分布与环境，如海流、水和水温等因素有密切关系。如沿赤道诸大洋西侧暖流广，种类特多；黄、渤海沿岸寒流强且有黄轰水团，冷温性种类较多;西太平洋南海等未受冰川期的强烈影响，种类也很多。