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原因之一，因为开水温度太高，挥发太快，茶叶清香就难以保持。
“这……这当真是茶叶泡出来的香味吗？”张大家开口问道。
那丫鬟已然凑到了张大家身边，自然也能闻到淡淡的清香味，惊讶之中还带着疑问，似乎也不相信茶叶这么随便一泡，还能香成这个样子。
甘奇笑着点头，虽然隔了一段距离，但是甘奇也能闻到那淡淡的清香味，问道：“张大家尝一尝，慢慢尝，当回味其中。”
张大家口微微凑近杯沿，喝了一口，水热，但并不烫，口鼻之内，香味四溢，茶水吞下，当真回味甘甜，美不可言。
这般的茶水，其实不用多少词汇来形容，唯有一个词即可，那就是“清爽”。
便听张大家答道：“甘公子此等饮茶之法，胜却世间无数，今日饮得甘公子这一杯，其他饮茶之法，当真味同嚼蜡，奴家佩服，奴家佩服得五体投地。”
看着张大家一脸崇拜的模样，甘奇自得一笑，却不多言，取来另外一个茶杯，自己也泡上了一杯，然后抬起，微微一吹浮在水面的茶叶，喝得一口，口中一语：“一般一般，今日这煮水之壶差了些，当用紫砂壶，如此才是最佳。”
张大家已然是一脸崇敬之色，又再饮茶，正在享受口腔里的清香四溢。
却是那丫鬟见得张大家脸上的神色，半信半疑，问道：“姐，这茶当真如此好喝吗？”
甘奇看了看这丫鬟，便顺手再泡上了一杯，笑道：“姑娘，别撇嘴了，你也来一杯。”
姑娘将信将疑接过茶杯，揭开杯盖，闻了一闻，饮上一口，脱口而出：“哇……真香！”