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有一些，麦则只在兴庆府周围的灌溉农业区，才有种植。而且党项的技术水平不行，磨不了细粉。没有比较看不出来，一与宋军的麦面比，就显得又黑又粗糙。
庄浪师道的是实话，在这个地，这样的面比羊肉贵多了。
杜中宵的印象中，北哪里都能种麦，无非是种不了冬麦种春麦罢了。其实不是如此，麦必须配合浇水，不然产量下降厉害，远不如粟适应地区广。北民间常见的食物是米，面食不管是包子还是馒头还是面条，大多都是在城市里才能见到。
党项境内平常的主食，连米也只有富裕人家才能吃上，普通牧民基不可能。很多人一生，吃的都是各种杂粮，什么大麦青麻，野草籽，中原地区不是渡荒的年月，都是做马料的。
杜中宵并不是故意上了这面，见庄浪师道感兴趣，便道：“以后通了火车，这些食物都可以从中原运来，不值什么钱。比一般的黄米自然是贵，但比肉还贵就过了。”
庄浪师道点了点头，一时不出话来。火车听人提过，但到底是什么物事，却不知道，也想象不出来。听杜中宵话里的意思，通了之后，中原的西就可以源源不断地运来，而且价钱不高。那是怎样的一番景象？中原的物事，哪怕是最平常的，在这里都要花大价钱，以后不是这样了？