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格分为好多不同的种类，而蘸料的讲究劲绝对不简单，不同肉类烤法也不同，但主要的区别是这里的烤肉更多用大块肉慢慢熏烤，而华夏烧烤主要是切成块肉串起来快烤。
像加州这边的烤肉风格，萧鹏是很不喜欢的，他们烤肉喜欢用酱汁腌过再考，久而久之，大家只能记得他们的酱了。华夏虽然烤肉也要先腌一腌，但是绝不会像他们那样满是酱味。
不过萧鹏却主要准备的是羊肉和牛肉、鸡肉，猪肉并不多，因为这边猪肉真的真的真的很难吃！！
首先这里猪肉几乎都是用激素催起来的。然后这边养猪不像华夏那么讲究，在华夏，为了去掉猪肉里面的腥味都会把公猪阉割了来养，在星条国，这叫不人道，不能这么做。所以这边的猪肉大多有腥臭味。
但是萧鹏还是买了一些猪肉，倒不是为了吃，而是为了炼神奇的猪大油，烧烤时候抹什么油最好吃？必须是猪大油！
就像当时电视节目里，华夏大厨和法国大厨对战厨艺，法国大厨知道华夏人做饭离不了油，直接把油给抢了不让华夏大厨用油，结果华夏大厨更干脆，直接炼了一块猪大油做饭，搞得法国大厨直喊他作弊。
猪大油最大的特点，就是香，当萧鹏这边烤的差不多的时候，艾米莉亚也不画画了，阿蕾西也不自拍了，几个披头士也凑了过来。
“你这肉烤的真不错。”萧鹏背后有人打招呼道。
萧鹏回头一看，倒也乐了：“嘿，你怎么也在这？”