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是一把片大菜刀，一把菜刀闯天下。
这片大刀绝对是多功能的典范了，一刀五用，简单来就是‘前切后跺中间片，刀背砸泥把捣蒜：切丝切丁切片的时候，只用刀刃的前半部分和原料接触，省力又快捷；而剁骨头的时候就要用靠近刀把的位置，这样能用的上力；当切片的时候就用中间，这样力道均匀，保证切出来的食材厚薄一致；如果要拍蒜泥？把刀一横直接拍上去；而刀把还可以代替石臼把打算捣成蒜泥。
一把菜刀，就能充分的体现出老祖宗的智慧来。
其实中餐刀不止片大刀一种，还有前后圆的马头刀；前圆后的圆头刀；剔骨剔鱼的剔骨刀；类似于斧头的‘斧形刀，比头大刀细一半的偏刀等等，但是所有刀的造型都是跟片菜刀一样宽宽大大，都可以一物多用。
之所以出现这个情况也是有原因的，华夏自古以来就是资源匮乏，匮乏的不光是粮食，也包括铁器。所以一把菜刀甚至都能传几代人，这也就是为什么古代三百六十行里有个专门的行业叫做‘削刀客，就是我们时候常见的那个喊着‘磨剪子戗菜刀的职业。
不过在一些外国人眼里，中餐的片菜刀成了华夏人‘做菜不细的代表，怎么能一把刀做所有菜呢？
当卡汀娜他们看到艾米莉亚拿出来片大刀的时候就有点傻眼。
“这样的菜刀能用么？”卡汀娜好奇问道。
“你就瞧好了吧您那！”