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先有个大的脉络，然后再整理的走势图，比如因为换季，水灾，战乱各面，都有多大的影响，比如河南有战乱，是怎么影响无锡米市，反应时间需要多久等等。
现在的米行交易，是一种雏形的大宗交易状态。他们没有信息收集，没有情报分析，没有价格预测，所有做的就是买来稻谷，加工，储存，贩卖而已。
跟那些米店最大的区别，就是他们做的量大。
李亭既然来做，当然要不一样。
未来的大事，他大致知道，可是对于米市的影响，他要大致有个数，若能做到提前准备，提前反应。
在这米市中，他就能立于不败之地。这就是他未来米行真正要大做的前提。
他们现在做的就是市场信息收集与分析，先对以往价格跟各信息收集整理。
梅香要抄写的就是一个个备注卡片。比如上面写嘉靖四十年，米价钱一石。嘉靖四十三年，米价暴涨，最高5两银子，最低一两一石。后面再加上备注：有水灾倭寇粮价暴涨等。
梅香写备注卡片，李亭则用一张尺许大的米色纸上，画出价格的蜡烛图。
忙和了半个时辰，做的很快，原来李亭从纸上标记好的，梅香都一一写好。
李亭点点头，对于她的工作很是满意。
唯恐沈担心，李亭让她如果明天有空再过来。
他也不知道，那个沈还会不会让这个梅香再过来。临走之际，李亭按照她抄的卡片数，一张一钱，5张，5钱，清清爽爽给她，不多不少。
梅香觉的有趣，欢欢喜喜回去。
烟雨迷蒙，目送梅香瘦的身影离去。李亭站立在店铺前的石栏杆前，望着滔滔的运河水，还有细雨中缓缓行进的一艘艘粮船，生丝船，土布船，心中也不免有些激荡，江南的生意，我终于来了。
从这一天起，李亭这个以前从未见过稻谷的“富家公子”，为在江南开创一番事业，开始他的米行生意