重要通知:域名变更为m.bxuu.net请收藏
体所需的多种蛋白质,维生素,能够迅速补充人体所需从而恢复体力,脑力,而南瓜却不仅有较高的食用价值,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,从而在美容养颜上也具有一定的功效,母妃可以多吃点。”
“那这个酱汁肉,上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂,入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳,这是如何腌制的?”
“这个,腌制的过程是先将新鲜、肥瘦适宜的肋条猪肉,剔去骨头,除掉奶脯,切成块。接着下锅加水和红米同煮,叫做“红出水”,一般要煮一个时左右,使肉色鲜艳,然后将肉捞起,用清水冲洗干净,再放入另一空锅内。这时锅内四周和锅底要放有蔑垫,垫上则放一层猪头肉,放的比例是1斤肋条向用一只猪头肉作垫,垫边四周再放猪舌和排骨,等到把桂皮、茴香、姜、葱、盐等调味品也垫上后,就可以把“红出水”后的肉放在锅的中间。”
“放好后,再把“红出水”的汤倒人锅中,直到肉都浸入汤中为止,把锅盖盖严,用急火烧沸分钟后,将酱油和绍兴酒放入,再以急火烧1时4分钟,从锅中取出二钵头卤,把白糖加入锅中,再用急火烧3分钟就成了。烧好以后,用竹尖把肉一块块地起锅。起锅时要注意,锅下不能断火,宜用火一直烧到起完为止,否则肉要起油,肉起钢后,将锅内剩余的汤,加入红米水和白糖,煎熬成稀糊水,食用时,可将红卤汁浇在肉上,随买随浇,使酱汁肉保持“色泽桃红,甜而不腻,酥而不烂,入口而化”的特点。”
了一大堆,云泽皇表示闻所未闻,也听不懂:“辰月大陆还有此等烹饪技巧?”
“恒儿,给朕加一个条件,厨子我们也要一部份。”
“这个,父皇,我尽量。。”
着着,最后三句不离落日新城,就这样云恒度过愉快的一天。
次日!
云恒带着云泽皇的条件再度远扑落日新城。
同时轿子里还藏着一位郡主,在云恒昨晚的描述下,她被吸引,偷偷摸摸的混进了皇家商队,知道半路云恒才发现,无奈之下只能差人给国舅府捎一份信。。。。。。