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汤的颜色。”从行李箱拿出一个不带把手的玻璃杯放在镜头前,关荫把鱼汤往里头倒了点。
弹幕里有人惊呼:“君山银针!”
玻璃杯里的鱼汤下沉,肉松上浮,乳白鱼汤上飘着一层彷佛栽种下去的金色稻苗一样,煞是好看。
但是,好看归好看,好吃吗?
好看的未必好吃,要不然,那有些个人收藏的肉石头那么好看,咋就不吃呢?
关荫道:“我家宝贝儿是检验鱼肉肉松汤好吃不好吃的唯一标准,别人了都不算。”
可爱醒着,一听能吃了,欢呼一声,连忙爬起来,不过,人家是讲卫生的好孩子,不可能不洗脸刷牙就吃西。
简单消过毒的洗脸盆里倒上开水,奶爸把毛巾扔进去,快速取出来,拧干,再稍微晾一下才给可爱擦脸,那心的模样,莫名让人嫉妒。
有女儿了不起啊?
洗过脸,带着可爱去门外刷牙,蹲在门槛前,可爱咕哝咕哝几下刷完牙,擦了嘴巴,再把牙刷洗干净交给爸爸,才欢呼着往壁炉那边跑,人家都忍着馋虫好几分钟啦,要次好次哒啦。
木碗里的鱼肉肉松汤温度降下来了,可爱双手抱着木碗,吸溜一口,嘴边沾了一圈鱼汤,伸出舌头舔舔,品尝师点头,赞一声:“好次!”
关荫老怀大慰,连忙过去抱起来放怀里:“慢点次,多的是,次完爸爸再给做。”
喝下去一大半,可爱有点喝不动了,把木碗推到一边,眨眨眼睛,给出自己的评价:“和米米啾一样好次!”
意思就是,有米粥的味道?
那怎么可能,这是鱼肉汤,当然少不了鱼肉的味道,只不过,肉松是干炒过的,祛除了鱼肉身的泥土腥味,变成了蓬松的没有味道的肉松,在和鱼汤汇合的一瞬间,肉松再次吸收了鱼汤的味道,又释放出自身的营养,美味和营养达到了默契的平衡而已。
“回头我们也试试。”弹幕里有人提议。
关荫没话,鱼的种类,出产地,甚至是浅水和深水的区别,都会造成鱼肉肉松汤的味道不同,有的鲜,有的腥,要根据食材的特点去做,哪可能只看一遍就能会啊,厨艺不是一天两天,或者看别人做一次两次就能会的,那得用心。
把剩下的鱼肉肉松汤倒嘴里,关荫又开始琢磨,下雪了,外出不便,那中午吃什么?得变着花样给可爱做好吃的啊。11