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“那好，既然大家不嫌我烦，我就来讲讲坡肉！”启志环伺川菜馆一圈，微微一笑开始讲起了坡肉！
“坡肉很有名，它属浙菜菜系，主要以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。”
“慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。”
“坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。”
“坡肉用猪肉炖制而成，一般是一块约二寸许的正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。”
“要是起这道菜的起源，那就必须得一个人，他就是北宋诗人苏坡！因为这道菜就是已他的名字，命名的！”
“但是，我要在这里纠正一个错误！很多人误认为，坡肉乃是苏坡创制出来了，实则不是，坡肉据考是人们为纪念苏坡所做，并不是苏坡人所创制。”
启志嘴角上扬，笑着声音特意提高道：“这里要划重点！别以后起坡肉是谁创制出来了，你张开就来个苏坡，那可就丢大人了！”
“竟然不是苏坡创制的坡肉！”食客们闻言都很震惊，一直以来，大家都认为是苏坡创制出的坡肉！
“天啊，上次我儿子问我这坡肉和苏坡有什么关系，我张嘴就来，是大诗人苏坡发明的坡肉！”食客l闻言苦笑了一下对身边人道！
“不怪你，之前我也是这么认为的！”他的好友笑着安慰道！
“听哥讲美食，真的涨问啊，下次，我看可以带我儿子来听听！”食客笑着道！
启志没有急，而是给大家讨论的时间，见大家安静了下来，又继续讲道：“坡肉的原型是徐州回赠肉，为徐州“坡四珍”之一。坡四珍是那四珍呢，分别有：坡肉、金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾！其他的三道菜，等有机会再给大家讲！”
“北宋神宗熙宁十年秋，黄河决口，七十余日大水未退。徐州知州苏轼亲率城吏民抗洪，终于战胜洪水，并于次年修筑“苏堤”。百姓感谢苏坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜送至州府感谢苏公。苏公推辞不掉，将这些肉加工成熟后再回赠百姓。百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，作有煮肉歌：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。人们开始竞相仿制，并戏称为“坡肉”。”
“有人问了，不是苏坡吗？怎么又搞出来一个苏轼？”
“那我就要笑话你了，苏轼，字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、坡居士，世称苏坡！”
“还有为什么，大家会误以为是苏坡创制的坡肉，原因嘛，其实也很简单，苏坡他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入食猪肉诗中。才导致大家产生误会！”
启志一番讲解，让众人恍然大悟，然后启志又口若悬河的讲解食坡肉的好处与那些人不宜吃，坡肉的营养价值等！听的众食客如痴如醉！待启志讲述完毕，众人还在回味！
“好，太棒了！”
“受教了！”
“涨知识啊！”
“哥不亏是美食专家！”食客们纷纷夸赞！
然后又燃起一波点坡肉的**！
“云溪姐，你这弟弟太强了，他就这么一讲，这坡肉卖出去比咱们平时一个星期还要多！”一名服务员很是感慨的对云溪道！
“你错了，我看不止是一个星期，至少半个月！”云溪闻言得意洋洋的道！
“云溪姐，你可要好好拉拢他啊！可别让人抢跑了，这位财神！”厨师笑着提醒道！
“是啊，我看要给他点甜头，给他包一个大红包！”服务员笑着提议道！
“嗯，这个主意我有想过，一会塞给他！”云溪笑着点头道！
“我ka苏姐姐这位师傅，不会是教苏姐姐美食的吧？”赵公子苦笑了一下对保镖道！
“我看未必，虽然，这位哥对美食确实有研究，以苏筠的身份和性格，我判断，苏姐多半是想在他身上格斗技巧！”保镖却摇头分析道！
“他确实能打！”赵公子闻言微微点头，然后疑惑的问道：“但是，真的有那么厉害吗？”
“回公子，虽然我只是和他短暂的交手，表面上看，未分胜负，实则，在力量上，我不如他，而从他出手放倒张青三人的手法上，我能看到一些西！”保镖皱眉思索着道！
“看到了什么？”赵公子不解的追问道！
“他与军队有关，如果，我没有猜错的话，他使用的是军中顶级拳法，军体拳！”保镖表情严肃，压低声音靠近赵公子的耳边道！
“什么？”赵公子闻言顿时惊的下巴差点没有掉了！他也是偶然机会，听过军体拳，那可是军中顶级拳法，能到这种顶级拳法的人，无不是国家重视的兵王，还得是那种顶级兵王！一个1多岁的青年，掌握着顶级拳法，这是什么概念！
“嘘！”保镖将手指放在嘴边，环伺了一下四周，见所有人不是将注意力放在启志身上，就是在享受坡肉，这才放心！
“你确定，没有看错！”赵公子脸上第一次出现，这种严肃的表情，低声问道！
“公子，可还记得，我是因为什么退伍的吗？”保镖微微点头！
“记得！”赵公子立刻回应道！
“那是我一辈子最大的遗憾，所以，我的判断不会错！”保镖眼中有一丝伤感，可是转瞬即逝！
“公子，我想你应该感谢苏姐，或许，这就是她的一番良苦用心，如果，你能和这位处理好关系，以后对你大有帮助！哪怕是得不到他的好感，也别惹到他！”
“好，我明白了！”赵公子表情严肃的点了点头，然后快速恢复之前那份吊儿郎当的富二代德行！只是，他再看向启志的时候，眼中多了一些西！