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章光航从料理台后走出来。
观众席上发出了阵阵惊呼。
1米，让人难以忽视的大长腿，生生把短短几步路走出了台走秀的架势。
章光航挑食材很快，只用了几十秒就从4块三鱼中挑出了他想要的，端着盘子回到厨艺台。
江枫走了过去。
一眼扫过去，都差不多，应该是刚杀几个时放干净血后冷鲜，挑了一块肉质稍微肥厚一些的，江枫就端着盘子回料理台了。
他没有做过鱼脍，在场的绝大多数厨师应该也没做过鱼脍。
作为一个讨厌生食的人，江枫去日料店从来没点过生鱼片，主要是因为贵而且大多数师傅的刀工也不咋地。
但是基的理论知识江枫还是有的，脍鱼的时候要顺着纹理切，薄好，肉色偏橘色好。比如他挑的这块，远离鱼尾，靠近鱼腹，肉质细腻，油脂分布均匀。
早挑的确有优势，脍这种体现食物味将食材的鲜发挥到极致的料理式，食材身的品质好，鱼生的味道也就好。
等场上的4位选手都拿到了各自的三鱼，江枫已经把面前的三鱼块研究得透彻了。
纹路，肉质，油脂的分布都摸得透透的。
脍一片鱼生，只需要一秒。
主办给了每位选手这么大一块三鱼，又给了十分钟如此充裕的时间，就是为了让他们脍出自己最满意的五片鱼生交给评委品尝。
“比赛开始。”主持人宣布道，屏幕上再次出现倒计时。
江枫拿着菜刀，神贯注地盯着面前的鱼肉。
一刀。
一片中规中矩的鱼生
中规中矩，在比赛的时候这不是一个让人满意的形容词。
刀工是江枫最擅长的，他想赢。
前所未有的想赢。
又一刀。
一片中规中矩的鱼生
调整了一下三鱼的向和位置，江枫顺着鱼肉的纹理又是一刀。
一片中规中矩的鱼生
江枫停止了手上的动作，开始观察刚刚脍的三片鱼生。
很薄，但是不够薄。
江枫把自己刚刚脍的三片鱼生给吃了。
直接入口的感觉和光看时是不同的，选取了油脂相对较多的部分，江枫把这一大块三鱼一分为二，再次顺着纹理，一刀切下。
不行。
江枫把这一片吃了。
再切。
还不行。
江枫切一片吃一片，江建康和两位老爷子能看出来他是为了判断自己切出的鱼生的品质才吃的，但外行人就想不到这面去了。其他选手也会尝自己最先脍出来的几片鱼生，但没有人像江枫这样脍一片尝一片。
“刚刚那个摔了一跤的哥是来吃自助餐的吧！”前几排的一位女生笑道。
“你看，我感觉他都快吃饱了。”旁边的女生指着江枫。
江枫不止是吃饱了，他已经吃撑了。
“嗝。”声打了一个嗝，但他依旧没能脍出让自己满意的鱼生。
不是中规中矩就是味道尚可，这些形容词江枫都不满意。
再次调正三鱼的位置，一刀下去。
一片味道极佳的鱼生
江枫眼睛亮了。
稳了稳了，这是要拿冠军的节奏啊！
乘胜追击，江枫抓紧机会又脍了几片。
一片味道尚可的鱼生
一片味道尚可的鱼生
部都是味道尚可，还参杂着一片中规中矩。
再次把三鱼转个向，江枫继续埋头脍鱼。
一直到时间结束，江枫都没能再脍出第二片味道极佳的鱼生。
选出了五片鱼生放进碟子里交给工作人员，江枫的目光程追随端着碟子的工作人员，眼睁睁地看着他把那碟子味道极佳的端到了韩贵山面前。
江枫：
我恨呐！
品尝顺序也是按选三鱼块的顺序来的，五位评委先尝的是章光航脍的鱼生。
没有蘸酱，佟德晏率先夹起碟子中的鱼生，看厚度，看纹理，看刀口，再入口。
韩贵山也有样样，先夹起来看看，再入口。
嗯，好吃。
韩贵山点点头。
其余四位评委开始打分，韩贵山来想偷瞄隔壁的朱昌的打分，结果瞄了一眼没瞄到，又担心瞄第二眼动作太大，只能靠自己。
一不做二不休，算了，十分吧，满分！
五位评委亮出了自己的打分。
当场打分，可以是非常刺激了。
3分，绝对的高分。
第二份就是江枫的。
这次韩贵山有经验了，装模作样地夹起来看，先看看鱼肉上脂肪的分布，再看看薄厚程度，等其他评委开始尝了，才入口。
嗯？怎么感觉比刚刚那块还要好吃一点？
韩贵山开始怀疑自己的味觉。
算了，继续打十分。
五位评委一亮分，分。
韩贵山：？？？
“韩老板，怎么了吗？”朱昌见韩贵山表情有点不对，问道。
“没什么。”韩贵山道。
他的品味和专业的差这么大？
第三份是张茜的，张茜的刀工不太行，只拿了1分，韩贵山依旧是打十分。
接下来的每一份，韩贵山都打了十分，完放飞自我，向所有人展示虽然我不是一个专业的美食鉴赏但是我有一颗专业的心，一视同仁和绝对公平的打分理念。
随着一个又一个成绩的公布，一些选手的脸色开始变得很难看。
都到这个时候，会不会被淘汰大家心里都有逼数，随着最后一位选手的成绩出来，这场比赛就已经宣告结束了。
“很遗憾，排名后位的选手，你们被淘汰了。”主持人宣布道，“其余的16位选手，恭喜你们晋级国16强，16进的比赛将在3天后的同一时间开始，请各位观众到时准点观看！”
“同时我们也要感谢好味道，某点直播和某点视频的大力支持，各位观众朋友可以拿起你们的手机登录微信关注好味道厨艺大赛的官公众号，每天为你们心仪的选手加油打助力，票数最高的选手将得到好味道酱油一年份的代言。”
“今天的比赛到这里就已经部结束了，感谢各位的收看。”
“你好厉害啊！”张茜对着江枫感叹道，“两场都是第二，没准你最后也能拿第二呢！”
江枫：
这话我就不爱听了，我难道还比不过区区一个章光航吗？
转头去看章光航，英俊潇洒，鹤立鸡群，冠军气场。
“借你吉言啦！”
回到后台，工作人员把大家召集起来，通知大家三天后的比赛事宜。
“16进比赛内容是鸡。”工作人员这次非常直接。
众人皆是一愣，以往要比什么主办都是
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